Ẩm thực Đài Loan : các món ăn phải biết!

Nhắc đến ẩm thực Đài Loan là ta lại nghĩ ngay đến món trà sữa Đài Loan được các bạn trẻ khắp nơi yêu thích. Không chỉ có vậy, một khi bạn bước chân đến nơi đây thì bạn sẽ bị choáng ngợp bởi những món ăn đường phố đậm chất Đài Loan.

1. NỘI DUNG BÀI VIẾT

   Ẩm thực Đài Loan.

   Ẩm thực Đài Loan là một trong những nét văn hóa đặc sắc bạn cần phải trải nghiệm khi đến hòn đảo xinh đẹp này. Trải qua lịch sử biến động nhiều năm, ẩm thực Đài Loan là sự hội tụ của nhiều nền ẩm thực khác như Phúc Kiến, Quảng Đông, Khách Gia và nhiều địa phương khác tại Trung Quốc. Vậy nên các món ăn ở đây thường rất đa dạng và hấp dẫn nhiều khách du lịch trong và ngoài nước.

   • Dù bị ảnh hưởng của nhiều nền ẩm thực khác nhau nhưng ẩm thực Đài Loan vẫn có những món ăn tạo nên nét riêng nơi đây như bánh mì quan tài, mì Taami, trà sữa trân châu,… Đây là những món ăn mà mọi du khách cần phải thưởng thức mỗi khi đặt chân đến Đài Loan.

2. Những món ăn đường phố đậm chất Đài Loan.

Trà sữa trân châu

• Đây là món đồ uống ngọt ngào nổi tiếng nhất trong nền ẩm thực Đài Loan. Dù đã có mặt tại nhiều quốc gia nhưng trà sữa ở Đài Loan vẫn có một vị rất riêng mà không nơi nào có được. Những hạt trân châu ở đây có vị dai dai bùi bùi hòa quyện cùng thức uống tươi mát này thì không gì thuyệt vời bằng. Đây là một trong những đồ uống được các bạn trẻ khắp nơi ưa chuộng hiện nay.

Mì bò

• Đây là một món ăn có mặt tại khắp nơi từ vỉa hè cho đến những nhà hàng sang trọng của Đài Loan. Một tô mì bò ngon phải có sợi mì mềm dai, nước dùng đậm đà với vị cay đặc trưng của ẩm thực Đài Loan. Món ăn này phổ biến đến mức nó được trở thành đề thi của nhiều cuộc thi nấu ăn nơi đây. Danh hiệu “vua mì bò” chính là mong ước của mỗi thí sinh đến dự thi.

Trứng đúc hàu

• Ẩm thực Đài Loan còn nổi tiếng với những món ăn hải sản hấp dẫn. Trứng đúc hàu là một trong số những món ăn đường phố nổi tiếng nhất nơi đây. Món ăn này được chế biến rất đơn giản khi nguyên liệu chỉ là trứng, hàu và chút rau thơm được đem chiên giòn sau đó dưới thêm sốt cay nóng đặc trưng. Đây là món ăn độc đáo thu hút mọi khách du lịch trong và ngoài nước.

Cá măng biển chiên giòn

• Một loại hải sản nữa rất được ưa chuộng tại Đài Loan đó là cá măng biển. Ở Đài Loan thậm chí có cả lễ hội và bảo tàng riêng về loại cá này. Món ăn này đặc trưng bởi độ giòn phần vỏ và từng thớ thịt mềm trong với mùi vị không thể chê vào đâu được. Khi ăn món này bạn nên vắt một chút chanh và ăn cùng cơm để tạo cảm giác hài hòa hơn.

Bánh mì quan tài

• Nghe qua thì bạn có thể cảm thấy hơi rung rợn, tuy nhiên đây lại là món ăn nổi tiếng mà chỉ có trong ẩm thực Đài Loan. Bánh mì quan tài đặc biệt ở vẻ ngoài với phần bánh mì dày được khoét rỗng chứa đầy nước sốt hải sản, ngô, nấm và có thêm một lớp bánh mì mỏng giòn đậy bên bên trên. Với hình thù như một chiếc hộp quan tài, đây được đánh giá là một trong những món ăn độc đáo bạn không thể bỏ qua khi đến Đài Loan.

Bánh bao áp chảo

• Bánh bao chiên hay bánh bao áp chảo đều là những món ăn ngon được rất nhiều người ưa thích. Khác với nhiều loại bánh bao ở các nơi khác, bánh bao Đài Loan thường khá to và được úp ngược khi cho vào chảo chiên. Món ăn này rất được nhiều người ưa thích bởi lớp vỏ bánh xốp giòn kết hợp với phần nhân thịt đậm đà không bị khô một chút nào.

Trứng sắt

• Đây là một món ăn với cái tên khá lạ trong ẩm thực Đài Loan. Sở dĩ, lại có tên gọi như vậy vì món trứng này có lớp vỏ bên ngoài khá là dai. Món ăn này được làm từ trứng cút, sau khi được om trong xì dầu, trứng được phơi khô và quá trình này được lặp lại nhiều lần cho đến khi trứng có lớp vỏ dai theo ý muốn. Vì được om trong xì dầu khá nhiều lần nên trứng chuyển sang màu đen. Tuy nhiên, bạn đừng vì thế mà sợ vì đây là một món ăn rất ngon đặc trưng của ẩm thực đường phố Đài Loan.

Sủi cảo khổng lồ (Ba wan)

• Sủi cảo là một món ăn nổi tiếng của Trung Quốc cũng như Đài Loan nói riêng. Món sủi cảo ở đây đặc biệt ở chỗ lớp vỏ bánh được làm từ bột gạo cùng bột ngô và bột khoai lang. Nhân bánh làm từ thịt lợn kèm với rau và có thể có cả trứng. Sau khi hấp, lớp vỏ trở nên trong suốt để lộ ra phần nhân bánh vô cùng ấn tượng. Khi được thưởng thức món ăn này, bạn sẽ không thể nào quên được lớp vỏ mềm của bánh cũng như phần nhân ngọt bùi hấp dẫn.

Có thể nói, những món ăn ở đây thật phong phú và đa dạng. Vì vậy nếu có cơ hội du lịch hòn đảo xinh đẹp này, bạn đừng quên thưởng thức ẩm thực Đài Loan qua các món ăn đường phố hấp dẫn trên nhé!