4 món từ sợi tuyệt nhất ẩm thực Việt được khách Tây lựa chọn

Danh sách 4 từ sợi tuyệt nhất ẩm thực Việt được khách Tây đưa ra đều là những cái tên nổi tiếng, gồm có bún riêu, phở, bún bò Huế và cuối cùng là bún chả.

Trong những món ăn Việt khiến du khách nước ngoài mê đắm chắc chắn không thể bỏ qua những món ăn được làm từ sợi bún, sợi phở hoặc sợi mì. Mới đây nhất, một nữ du khách và blogger đến từ Nigeria có tên là Esiri Trowsse đã chia sẻ lên trang cá nhân của mình cảm nhận bản thân về những món ăn từ sợi này. Đồng thời, cô còn tự mình lựa chọn 4 món ăn từ sợi tuyệt vời nhất trong ẩm thực Việt Nam, dựa trên quan điểm cá nhân.

Điều đáng nói, danh sách 4 món từ sợi tuyệt nhất ẩm thực Việt của Esiri Trowsse đều là những món ăn nổi tiếng, gồm có bún riêu, bún bò Huế, phở và bún chả. Cụ thể như sau.

1. Bún chả

Đứng đầu danh sách món ăn yêu thích làm từ sợi của Esiri Trowsse chính là món bún chả. Khác với bún bò Huế, phở hay bún riêu, bún chả chủ yếu được thưởng thức vào bữa trưa. Món ăn này sẽ gồm có bún, chả thịt lợn nước trên than hoa hoặc là chả thịt băm, dùng với nước mắm tỏi ớt được pha kỹ càng với đủ vị chua cay mặn ngọt, có thêm đu đủ, su hào thái lát hoặc cà rốt.

Cái ngon của bún chả nằm ở nước chấm và thịt nướng xem xém nhưng không bị khô. Các quán bún chả ở Hà Nội rất nhiều, có thể là quán vỉa hè ven đường hoặc một nhà hàng sang trọng. Món ăn này nổi tiếng và phổ biến đến nỗi từng xuất hiện trong các tác phẩm văn học của nhiều nhà thơ và nhà văn. Điển hình như trong cuốn “Hà Nội băm sáu phố phường” của Thạch Lam có đoạn: “Có một ông đồ cuồng chữ ở nhà quê, một hôm khăn gói lên Hà Nội đã ứng khẩu đọc hai câu thơ khi ngửi thấy mùi khói chả: Ngàn năm bửu vật đất Thăng Long/Bún chả là đây có phải không?…”.

Nhớ lại thời điểm 2016, cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama đã có chuyến thăm Việt Nam và bún chả là một trong những món ăn Việt được ông thưởng thức. Hình ảnh ông Obama ngồi trên chiếc ghế nhựa thấp, thoải mái nhâm nhi suất bún chả cùng chai bia Hà Nội đã gây sốt khắp các trang mạng xã hội.

2. Bún bò Huế

Nghe tên cũng biết, món ăn này gắn liền với mảnh đất cố đô miền Trung của Việt Nam. Hiện tại, món ăn này phổ biến đến nỗi có thể thưởng thức ở mọi miền đất nước.

Nguyên liệu chính của món bún bò Huế chính là bún sợi to, thịt bắp bò cùng giò heo, nước dùng có màu đỏ đặc trưng cùng với vị ruốc và sả. Tùy khẩu vị mỗi người, có nơi còn cho thêm chả cua, các loại rau sống, giá đỗ hoặc hoa chuỗi thái nhỏ.

Không chỉ là món ăn được Esiri Trowsse yêu thích, bún bò Huế còn là món “ruột” của Phúc Mập – một vlogger người Mỹ đã sinh sống tại Việt Nam được 8 năm. Trong một chương trình truyền hình được phát trên CNN, Anthony Bourdain – đầu bếp nổi tiếng người Mỹ đã thốt lên rằng: “Bún bò Huế là món ‘súp’ ngon nhất thế giới mà tôi từng thưởng thức”.

3. Phở

Trong mắt các du khách nước ngoài, phở được đánh giá là món ăn nổi tiếng nhất trong ẩm thực Việt. Không ít lần, món ăn này đã góp mặt trong BXH những món ăn ngon và đáng thử nhất thế giới. Ngày 12/12/2021, hình ảnh phở được quảng bá trên trang chủ Google tìm kiếm của 20 quốc gia trên thế giới, bao gồm cả Việt Nam, Mỹ, Anh, Pháp hay Canada… Theo Esiri, Phở được xếp thứ 3 trong danh sách những món ăn từ sợi của Việt Nam mà cô cảm thấy ngon nhất.

Một bát phở bò truyền thống sẽ gồm có bánh phở, nước dùng cùng với thịt bò thái mỏng. Tùy khẩu vị mỗi người mà khi ăn phở sẽ cho thêm các loại gia vị như chanh, giấm, tiêu, nước mắm, ớt, được ăn kèm cùng giá, hành hoặc các loại rau thơm khác như rau mùi, ngò gai, rau húng…

Nước phở phải dùng xương bò hoặc là xương lợn ninh trong thời gian dài, cộng với nhiều loại gia vị như quế, hồi, thảo quả, gừng và hành khô nướng, sá sùng, đinh hương, hạt mùi. Phở tại Việt Nam được dùng làm món ăn sáng hoặc lót dạ về đêm. Tuy nhiên, hiện các quán phở vẫn phục vụ cả ngày và xuất hiện ở nhiều quốc gia trên thế giới.

4. Bún riêu

Bún riêu là món ăn khá phổ biến tại khu vực Bắc Bộ. Để làm ra món ăn này gồm có các nguyên liệu như: Bún sợi (thường là bún rối có sợi nhỏ), gạch cua, chan với nước dùng chua chua của vị cà chua và giấm bỗng… Món ăn này được ăn kèm với rau sống, giá.

Để đáp ứng nhu cầu cũng như khẩu vị đa dạng của thực khánh, món bún riêu ngày nay đã được cải tiến, với nhiều nguyên liệu và món ăn kèm hơn. Các nguyên liệu đa dạng như giò, ốc, thịt bò, đậu rán, mọc… Người ta còn có thể thêm một chút mắm tôm hoặc ớt chưng để gia tăng hương vị cho bát bún riêu.

Món ăn này từng được vinh danh trong top 20 món ăn ngon nhất thế giới của chuyên trang Traveller của Australia vào năm 2018. Gordon Ramsay – vị bếp trưởng nổi tiếng sở hữu sao Michelin, sở hữu những đầu sách nấu ăn cùng với những nhà hàng nổi tiếng thế giới từng thừa nhận bị “gục ngã” bởi đồ ăn Việt Nam.

Dễ dàng thấy được, những món ăn Việt không chỉ là thức quà chiều lòng du khách mà còn là phương tiện quảng bá hình ảnh và văn hóa đất nước đến bạn bè quốc tế năm châu.

➣➣➣ Xem thêm: 4 món đặc sản nhất định phải thử một lần khi ghé thăm Tây Ninh