Ngất ngây món cháo hà Hạ Long – đặc sản không thể nào bỏ qua khi du lịch tại đất mỏ

Cháo hà là món ăn vô cùng dân dã mà bạn nên thử nếu như có dịp đến thăm Vịnh Hạ Long. 

Hà chính là giống nhuyễn thể sống ở quanh những hòn đá chìm trong nước mặn. Để có thể bắt được con hà cũng rất công phu, ngư dân thường phải lội xuống chỗ nước sâu. Chúng bám chằng chịt ở trên những tảng đá. Nếu như muốn lấy được hà thì người ta phải dùng búa gõ, đừng gõ mạnh tay quá sẽ khiến cho con hà bị vỡ nát và không ngon.

Những con hà béo múp, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng được dùng để nấu cháo. Đây cũng chính là món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đến với Hạ Long.

Nếu như được thưởng thức thì bạn sẽ cảm thấy thú vị bởi hà là món ăn đậm đà hương vị biển. Để nấu món cháo hà, người ta sẽ ướp ruột với nước mắm, tiêu giã nhỏ. Sau đó thì phi thêm chút hành củ cho vàng rồi cho hà vào xào đến khi săn lại.

Gạo để nấu cháo sẽ thường là gạo tám thơm, được nấu nhừ cho đến khi hạt bung hết, lúc đó thì mới cho ruột hà vào. Cháo khi múc ra thì rắc thêm chút rau răm, hành mùi và hành hoa thái nhỏ, chút tiêu rắc lên trên cho món cháo thêm dậy vị.

Ở thành phố Hạ Long thì bạn có thể tìm món ăn này ở những quán hải sản ven biển hoặc là những quán lâu năm ở Giếng Đáy, Bãi Cháy.

Bát cháo hà bưng ra nghi ngút khói, rất phù hợp cho tất cả bữa ăn trong ngày. Những ai không thích ăn hành thì có thể yêu cầu trước. Món cháo sánh mịn, hà được phi thơm hành mỡ, rất vừa miệng chứ không hề tanh và không cặn.

Cũng tương tự như hàu, hà được người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Người ra còn dùng hà để nấu canh chua. Bên cạnh đó, hà cũng có thể đem tẩm bột để chiên và ăn có vị béo. Đến với Hạ Long thì bạn đừng quên thưởng thức các món ăn từ hà, đặc biệt là một tô cháo hà ấm bụng với mức giá là từ 30.000 đồng.

Hà biển có giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu canxi – chúng thường sống trong tự nhiên, ăn sinh vật phù du để có thể lớn lên sinh trưởng rất chậm. Cũng vì thế mà thịt hà vô cùng sạch, vị ngọt, mềm, béo ngậy. Du khách cũng chỉ cần một lần thưởng thức sẽ để lại ấn tượng khó quên. Đây được xem là một trong những món đặc sản ở Quảng Ninh mà thực khách không thể nào bỏ qua khi du lịch tại đất mỏ.

🆙 Khám phá: Khám phá Bảo tàng Quảng Ninh – Điểm check-in Số 1 của giới trẻ Hạ Long