Việt Nam lần đầu tiên có lễ hội bánh mì được tổ chức tại TP HCM

Lễ hội bánh mì đầu tiên sẽ được diễn ra từ ngày 30/3 đến 2/4 tại Nhà văn hóa Thanh niên TP HCM. Tham gia lễ hội này, du khách được thỏa sức khám phá thiên đường ẩm thực với những món ngon từ bánh mì.

Chiều 9/3 vừa qua, Hiệp hội Du lịch TP HCM cùng Sở Du lịch TP HCM đã tổ chức họp nhằm công bố Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ nhất năm 2023, diễn ra trong khoảng thời gian từ 30/3 cho đến 2/4 tại Nhà văn hóa Thanh niên, TP HCM.

Được biết, đây là lần đầu tiên Lễ hội bánh mì của Việt Nam được tổ chức. Lễ hội này được kỳ vọng sẽ mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho người dân tại TP HCM nói riêng và du khách nói chung đối với món ăn siêu hấp dẫn của Việt Nam.

Theo VnExpress, lễ hội này dự kiến có 120 gian hàng của nhiều nhà hàng, tiệm bánh mì và các nhà cung cấp cả trong và ngoài nước. Bên cạnh bánh mì truyền thống và các loại bánh mì que cũng như bánh mì Pháp, nhiều loại bánh mì theo những phong cách khác nhau cũng sẽ được giới thiệu trong lĩnh vực này.

Ngoài ra, trong lễ hội này còn có hội thảo “Hành trình phát triển của bánh mì Việt Nam”, hội thảo này giới thiệu 105 món ăn kèm bánh mì được đảm nhận bởi các đầu bếp nổi tiếng. Những người tham dự sẽ được thưởng thức nhiều thương hiệu bánh mì nổi tiếng miễn phí; ngoài ra họ còn có cơ hội bình chọn top thương hiệu bánh mì lâu đời cũng như nổi tiếng trên 50 năm ở Việt Nam.

Liên quan đến lễ hội này, bà Nguyễn Thị Khánh – Chủ tịch Hiệp hội Doanh nghiệp Du lịch TP HCM, cho biết Ban tổ chức cũng đang đề xuất lựa chọn 24/3 là Ngày bánh mì Việt Nam. Đây cũng là ngày từ “bánh mì” lần đầu xuất hiện ở trong từ điển Oxford.

Báo Người Lao Động dẫn lại lời bà Nguyễn Thị Khánh cho biết: “Bánh mì ngọt, bánh mì mặn, bánh mì nhân thịt, pate, thậm chí bánh mì tôm hùm, bánh mì bò Kobe… hay bánh mì hến, bánh mì xíu mại cua tôm hay đơn thuần một chiếc bánh mì không… chấm sữa. Mỗi du khách nước ngoài khi tới Việt Nam cũng có thể trải nghiệm ăn bánh mì trong nhà hàng, ngay tại tiệm, ngoài công viên hay vừa đi đường vừa ăn”.

Mới tháng 2 năm nay, Taste Atlas – chuyên trang được mọi người mệnh danh là “bản đồ ẩm thực thế giới” đã công bố 50 món ăn đường phố ngon nhất trên thế giới. Bánh mì Việt Nam đứng ở vị trí thứ 6 trong danh sách này. Từ lâu, bánh mì Việt Nam đã là món ăn được ghi nhận trên thế giới.

Trong những lần đảm nhiệm vai trò ban giám khảo của các cuộc thi ẩm thực quốc tế, ông Kao Siêu Lực – Chủ tịch Hiệp hội Bánh mì quốc tế khu vực Đông Nam Á – thường được hỏi bánh mì Việt Nam khác gì baguette của Pháp. Ông cho biết, bánh mì Việt Nam có đặc trưng là phần vỏ mỏng và giòn, ruột xốp và mềm; trong khi baguette của Pháp lại giòn, cứng và dai. Người Pháp sử dụng nhiều sữa nên xương và răng đều rất chắc khỏe; còn người Việt khó tiêu thụ được các loại bánh giòn và cứng như baguette. Công thức bánh mì khi du nhập vào Việt Nam hiện đã có được sự thay đổi sao cho phù hợp người bản địa.

Chia sẻ về Ngày bánh mì Việt Nam, ông Lực chia sẻ, trên thế giới đã có Ngày bánh mì là ngày 16/10, do đó bánh mì Việt Nam cũng xứng đáng có được một ngày tôn vinh giống như thế. Ông Lực cũng khẳng định, phần nhân là yếu tố quyết định 50% độ ngon của bánh mì. Phần nhân bánh mì ngon phải có thịt, pate, rau thơm và rau củ muối chua cùng với ớt xanh thái sợi.

>>> Xem thêm: Hà Nội đứng đầu danh sách điểm đến an toàn cho nữ du khách