Ẩm thực Đà Lạt

Ngon hết sẩy với 10 món ăn chiều Đà Lạt

Banner quảng cáo khách sạn MyTour (900x300)
Tiếc gì 1 like cho thông tin hữu ích!

Trong lúc lang thang thăm thú Đà Lạt, bạn chợt cảm thấy bụng dạ réo rắt. DulichToday sẽ giới thiệu cho bạn ngay danh sách 10 món ăn chiều Đà Lạt nổi tiếng hấp dẫn. Bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi thưởng thức các món ăn dân giã mà vẫn rất cuốn hút này.

1. Bánh mỳ nướng muối ớt cay rớt nước mắt mà vẫn ngon

Bánh mỳ nướng muối là món ăn nổi tiếng ở khu vực miền Tây. Bánh mỳ nướng mới du nhập vào Đà Lạt và đã trở thành món ăn chiều Đà Lạt được nhiều thực khách lùng sục. Ngay từ tên gọi: Bánh mỳ nướng muối ớt đã khiến bạn liên tưởng đến vị cay xè đặc trưng của bánh. Đĩa bánh nóng hổi sộc lên vị cay, vị thơm của mỡ hành, đậm đà của chà bông heo và tép khô. Cho dù bạn có không ăn được cay nhiều thì món ăn vẫn vô cùng hấp dẫn khiến bạn tò mò nếm thử.

Bánh mỳ nướng muối ớt có vị cay "chảy nước mắt" nhưng vẫn hấp dẫn thực khách
Bánh mỳ nướng muối ớt có vị cay “chảy nước mắt” nhưng vẫn hấp dẫn thực khách

Bánh mỳ được phết một lớp nước sốt đậm vị cay từ hỗn hợp: đường, bơ, ớt bột, sa tế. Sau đó, bánh được nướng trên than hoa, lật qua lật lại nhiều lần cho đến khi bánh vàng đều, giòn giụm. Bánh được cát khúc rắc thêm chà bông heo, nước sốt mayone. Nhiều nơi sẽ phục vụ rau sống ăn kèm hoặc xúc xích, lạp xưởng tùy theo yêu cầu của bạn. Nước sốt dùng để chấm bánh mì nướng muối ớt  là nước chấm chua ngọt được làm từ đường, chanh, tỏi ớt, mắm, sẽ khiến bạn nghiền ngay từ giây phút đầu tiên.

Bánh mỳ nướng muối ớt luôn là món ăn chiều đắt khách ở Đà Lạt. Bạn nhớ tìm ngay món ăn này khi đến Đà Lạt nhé.

2. Bánh căn với nước chấm đặc biệt

Trong thực đơn các món ăn chiều ở Đà Lạt, bánh căn là một sự lựa chọn thú vị. Bánh căn nổi tiếng ở vùng đất Ninh Thuận, khi có mặt ở Đà Lạt đã mang một đặc trưng riêng. Bánh được làm từ bột trộn giữa gạo và cơm nguội đã phơi khô nên có độ giòn khi nướng, thêm vị tôm, thịt quyện vào lớp vỏ bánh. Nước sốt chua ngọt hoặc mắm nêm, mắm đậu phộng đã tạo nên sức hấp dẫn với thực khách.
Bánh căn - bữa ăn chiều Đà Lạt ngon bổ rẻ
Bánh căn – bữa ăn chiều Đà Lạt ngon bổ rẻ
Bí kíp ở lớp vỏ bánh căn là phần bột được trộn từ bột gạo tẻ, cơm nguội khô xay nhỏ, thêm trứng để dậy vị. Hỗn hợp bột được đem đổ vào khuôn chén nhỏ bằng đất nung đem nướng. Phần nhân là tôm, thịt rắc lên bánh đem nướng cùng. Bánh lấy ra khỏi lò có độ mềm mà vẫn giòn tan. Bánh căn Ninh Thuận pha nước mắm chấm loãng hơn, có vị chua ngọt, hoặc dùng mắm nêm và mắm đậu phộng, hay nước cá kho lạt để ăn cùng bánh. Ở Đà Lạt thì khác, phần nước chấm có thêm thịt xíu mại và hành lá, tiêu, xoài xanh bào sợi, ít đậu phộng, thêm chút ớt để xua tan cái lạnh Đà Lạt.

Cái thú khi ăn chiều Đà Lạt là được ngồi gần bếp để sưởi cho ấm. Bạn tìm đến bất cứ quán bánh căn nào ở Đà Lạt cũng đều được tận hưởng không gian ấm áp bên bếp lửa hồng. Hãy thưởng thức ngay món ăn dân giã này bạn nhé!

3. Bánh tráng nướng – Pizza Việt Nam

Bánh tráng nướng Đà Lạt được mệnh danh là “pizza Việt”, trở thành món ăn không thể thiếu trong thực đơn ăn chiều Đà Lạt. Bánh tráng được nướng giòn tan mà không cháy. Nhân thịt, hành, xúc xích, trứng, bò khô…quyện với các gia vị ướp dậy mùi hấp dẫn.

Bánh tráng nướng với vị ngon giòn tan của bánh tráng, đậm đà của nhân bánh
Bánh tráng nướng với vị ngon giòn tan của bánh tráng, đậm đà của nhân bánh

Bánh tráng nướng đòi hỏi sự tỉ mỉ của người làm bánh. Vỏ bánh tráng được nướng trên bếp than hoa, phết thêm một lớp trứng. Người làm bánh cho thật nhanh các nguyên liệu nhân: mỡ hành đã phi thơm, thịt ( gà hoặc bò), xúc xích, hoặc thêm ngô ngọt, phô mai. Bánh được xoay tròn đều tay trong 1 phút là chín tới, thơm nức mũi. Một ít bò khô xé sợi, rắc thêm ớt bột, rớt sốt maiyonaise là món ăn được hoàn chỉnh.

Bánh tráng nướng Đà Lạt giờ đã phổ biến cả ở nhiều tỉnh thành. Thế nhưng, đã đến Đà Lạt thì bạn phải thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon chuẩn của người Đà Lạt nhé!

Bạn hãy tham khảo thêm các địa chỉ bán bánh tráng nướng Đà Lạt ngon có tiếng tại đây nhé!

4. Cháo ếch Singapore vị ngon khó cưỡng

Cháo ếch có nguồn gốc từ Singapore. Với hương vị dân giã, ngon miệng, phù hợp với bữa ăn chiều Đà Lạt cho mọi thực khách. Thịt ếch chắc, thơm, gạo nấu cháo thì sánh mịn, thêm vị hành, vị ớt khiến bụng dạ trở nên ấm áp dễ chịu trong tiết trời Đà Lạt chuyển lạnh về chiều.

Cháo ếch Singapore cho bữa ăn chiều Đà Lạt ấm bụng
Cháo ếch Singapore cho bữa ăn chiều Đà Lạt ấm bụng
Để có món cháo ếch chất lượng, người đầu bếp phải chọn lựa những con ếch chắc nịch, đùi to. Ếch được tẩm ướp vị mặn ngọt, rồi kho trước khi nấu cháo, sao cho phần thịt săn lại và có màu hơi nâu đỏ. Gạo xay nhỏ, nấu thành cháo sánh mịn. Khi ăn, thực khách sẽ rới phần thịt ếch trộn đều với cháo, thêm sắc xanh đỏ của hành và ớt. Vị ngọt của thịt ếch sẽ thấm dần vào từng vị giác của bạn.
Tưởng tượng giữa tiết trời lạnh lạnh trong cơn mưa Đà Lạt mà được tô cháo ấm nóng, thêm phần ếch đậm đà, là thấy đã rồi.

5. Mê mẩn món nem nướng Đà Lạt

Nhắc đến ẩm thực Đà Lạt buổi xế chiều phải kể đến món đặc sản nem nướng. Nem nướng được làm từ nguyên liệu chính là thịt lợn xay, thêm giò sống và các loại gia vị. Phần nem được nướng thơm, sau đó, cuộn trong lớp bánh tráng mỏng mà dai, thêm vị chua của xoài, rau sống, vị cay của nước chấm ăn kèm. Với món ăn này, bữa ăn chiều Đà Lạt sẽ khiến bạn suýt xoa, ăn mãi không chán.

Nem nướng Đà Lạt đã trở nên nổi tiếng và có mặt ở nhiều tỉnh
Nem nướng Đà Lạt đã trở nên nổi tiếng và có mặt ở nhiều tỉnh

Nem nướng Đà Lạt được làm cầu kì, phần thịt heo phải chọn phần thịt có thêm chút mỡ để khi nướng không bị khô. Thịt xay trộn cùng giò sống, tôm, bì lợn, tỏi, hành tím, gia vị, xiên vào que đem nướng. Nem nướng vàng thơm nức mũi. Khi ăn, nem cuốn bánh tráng cùng rau sống ( chủ yếu là xà lách); dưa góp ( gồm cà rốt, đu đủ, dưa leo, củ cải trắng), xoài xanh, chuối chát, khế. Vị béo của nem kết hợp vị mát của rau tạo độ cân bằng. Nước chấm cho món nem nướng là điều đặc biệt của món ăn chiều này. Đậu phộng, hành tỏi, một ít thịt thêm gia vị, xay nhuyễn và nấu sôi tạo thành hỗn hợp chấm đặc sệt, chấm nem thì mê ly.

Lang thang thăm thú Đà Lạt, sau khi thấm mệt vào lúc chiều tà, nem nướng chính là món ăn chiều bạn phải tìm kiếm ngay nhé! Bạn có thể tham khảo thêm về món nem nướng Đà Lạt qua bài viết sau nhé!

6. Bánh ướt lòng gà – Ăn là nhớ

Thêm một món ăn lạ hấp dẫn cho thực đơn ăn chiều Đà Lạt của bạn nhé: món bánh ướt lòng gà – một sự biến tấu độc đáo với lòng và thịt gà trộn chung với bánh ướt. Ở nhiều nơi, bánh ướt thường được ăn kèm với chả, thì ở Đà Lạt, bạn sẽ có một trải nghiệm mới. Thịt gà thì săn, ngọt, lòng dai dai càng ăn càng thấm vị ngọt, rất đã miệng.

Bánh ướt lòng gà là món ăn chiều không thể bỏ qua
Bánh ướt lòng gà là món ăn chiều không thể bỏ qua

Bánh ướt được làm tỉ mỉ từ khâu chọn gạo. Gạo phải là loại gạo tẻ, đem trộn thêm chút bột năng, khoai mì tạo độ thơm và dẻo theo tỉ lệ nhất định để tráng bánh không bị vỡ. Người đầu bếp tráng bánh, tay phải luôn linh hoạt để bánh đều không bị chỗ dày chỗ mỏng. Phần lòng gà thì được sơ chế sạch sẽ, ướp với gia vị và hành tỏi để không bị tanh. Món ăn được ăn kèm với nước mắm vừa phải, thêm chút cay của ớt lẫn mùi thơm nồng từ rau thơm.

Bánh ướt lòng gà là món ăn chỉ có ở Đà Lạt.  Vì vậy, bạn đừng quên ghé qua các địa chỉ sau để thưởng thức món ăn này qua bài viết  của DulichToday nhé!

7. Bánh bèo – Món ăn chiều Đà Lạt hấp dẫn

Thưởng thức bánh bèo trong bữa ăn chiều Đà Lạt sẽ khiến bạn nhớ đến ẩm thực miền Trung. Thế nhưng, qua năm tháng, bánh bèo Đà Lạt có đôi phần khác biệt: Bánh có pha thêm chút bột lọc nên nhìn miếng bánh trong hơn, dai hơn và có độ dính một cách vừa phải, mà vẫn mềm bánh. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được vị thơm của gạo, tôm, thịt, quyện với vị đậm đà của nước chấm.

Bánh bèo hấp dẫn từ vỏ bánh đến lớp nhân đậm đà
Bánh bèo hấp dẫn từ vỏ bánh đến lớp nhân đậm đà

Điểm chung giống nhau giữa các quán là ở cách thức chế biến bánh từ gạo ngon miền Tây, pha thêm bột lọc, nhân thịt, tôm, hành, bì lợn chiên giòn. Cầu kì nhất phần bì lợn được xắt nhỏ, phơi khô, đem luộc qua rồi mới chiên giòn. Bánh đem hấp và ăn nóng. Khác biệt lớn nhất giữa các quán là cách pha nước chấm chua ngọt, tỏi ớt. Có quán sẽ pha nước chấm hơi lỏng, có quán lại pha nước chấm đặc sệt.

Bánh bèo chén Đà Lạt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Bạn nhớ lưu lại vào thực đơn ăn chiều Đà Lạt cho kế hoạch ẩm thực nơi đây nhé!

8. Súp cua – Xua tan lạnh giá chiều Đà Lạt

Chén súp cua sẽ xua tan cái lạnh, khiến bạn ấm bụng vào bữa ăn chiều ở Đà Lạt. Bát súp cua nóng hổi sánh mịn với màu xanh của hành lá, rau mùi và màu đỏ của cà rốt, ớt, lòng trắng trứng đánh sợi, quyện dẻo của miếng thịt cua, nấm…

Súp cua Đà Lạt là sự tổng hòa của thịt cua, nấm, trứng, ngô...tạo thành món súp thơm ngon
Súp cua Đà Lạt là sự tổng hòa của thịt cua, nấm, trứng, ngô…tạo thành món súp thơm ngon

Súp cua được chế biến khá cầu kì. Nước dùng phải là nước xương ninh để có vị ngọt thanh tự nhiên. Cua, tôm gỡ thịt, xào chung với nấm đông cô, hành tím phi thơm. Sau đó đổ hỗn hợp vào nước dùng, thêm ngô và đậu hà lan, lòng trắng trứng đánh sợi để tạo màu bắt mắt. Nhiều nơi còn có thêm cả trứng bắc thảo ăn rất lạ miêng. Súp cua ăn kèm với một vài cọng rau mùi rắc lên mặt súp là tròn vị.

Súp cua thưởng thức tuyệt nhất là vào những ngày mưa se lạnh Đà Lạt về chiều tối. Chén súp cua nóng hổi thơm ngon sẽ xoa dịu cái lạnh khiến bạn khó cưỡng lại được.

9. Thưởng thức ốc nhồi thịt nóng hổi tại bàn

Ốc nhồi thịt là món ăn không lạ, nhưng thưởng thức ở Đà Lạt thì lạ vô cùng. Ốc không còn vị tanh, thịt ốc thơm, giòn, đậm đà các loại gia vị, hành, tiêu cay, thơm man mát mùi sả. Đặc biệt, ốc luôn được phục vụ nóng trong một nồi đất nhỏ đặt trên bếp ngay tại bàn của thực khách

Ốc nhồi thịt ở Đà Lạt luôn được phục vụ nóng trên bếp ngay tại bàn
Ốc nhồi thịt ở Đà Lạt luôn được phục vụ nóng trên bếp ngay tại bàn

Món ốc nhồi thịt được làm tỉ mỉ từ khâu sơ chế ốc. Ốc mít mua về sẽ được rửa sạch, ngâm qua nước gạo, bỏ vài quả ớt để khử mùi tanh và ốc nhả chất dơ. Sau đó, ốc được đem luộc chín, bỏ ruột, xay cùng thịt và giò sống, thêm mắm muối, hành tím, tiêu, sả băm nhỏ. Phần thịt này được nhồi vào vỏ ốc đem hấp 15 phút là chín tới. Nước chấm mắm tỏi được dùng để chấm ốc nhồi thịt. Mỗi quán lại có một công thức bí quyết gia truyền riêng khiến thực khách khó quên. Khi ăn, bạn có thể ăn kèm với rau thơm, khế xanh, chuối chát để tăng vị.

Ốc thưởng thức giữa khung cảnh Đà Lạt thì thật tuyệt. Nếu bạn là tín đồ của ốc thì nhớ tìm ngay món ốc nhồi thịt để thưởng thức ngay nhé qua một vài địa chỉ mà DulichToday gợi ý qua bài viết sau nhé!

10. Sữa chua phô mai vị ngon lạ miệng

Nếu bạn đang lùng sục các món ăn chiều Đà Lạt thì sữa chua phô mai sẽ rất hợp làm món tráng miệng sau những món ăn kể trên. Sữa chua phô mai là sự kết hợp giữa sữa chua và phô mai được lên men. Ăn một thìa sẽ thấy vị béo của lớp phô mai vàng tươi trên bề mặt. Lớp sữa chua siêu mịn sẽ lộ ra phía dưới. Tất cả như tan vào trong miệng bạn.

Sữa chua pho mai có vị lạ miệng hấp dẫn
Sữa chua pho mai có vị lạ miệng hấp dẫn

Sữa chua phô mai được làm từ các nguyên liệu như sữa đặc, sữa tươi không đường, phô mai (hoặc Whipping cream), một hộp sữa chua để làm men, nước sôi. Hộp sữa chua làm men pha với sữa đặc và nước sôi. Phô mai được đánh tan cũng hỗn hợp sữa, đem ủ ấm trong 6 tiếng và sau đó để lạnh thưởng thức.

Hương vị tuyệt vời của sữa chua phô mai đã níu chân biết bao thực khách. Còn bạn thì sao? Hãy lưu lại và thưởng thức ngay nhé để không phải nuối tiếc bạn nhé!

Với thực đơn 10 món ăn chiều Đà Lạt, DulichToday đã giúp bạn trả lời câu hỏi ” Ăn chiều  Đà Lạt có gì?” rồi nhé! Việc của bạn chỉ còn là lưu lại bài viết để săn lùng bằng hết các món ăn hấp dẫn ở thành phố lãng mạn này thôi nhé!

5/5 - (1 bình chọn)
Mytour.vnTour du lịch tại hơn 30 địa điểm giảm giá đến 50%Xem ngay
Mytour.vnTop các khách sạn đang giảm giá sâu tới 70%Xem ngay
Klook Nhiều ưu đãi hấp dẫn cho vé vui chơi tại 11 địa điểm lớnXem ngay

Dung Phương

"Thanh xuân tự do - bay bổng" - Với tôi, thanh xuân là một phần hành trình của chính mình. Khoảng thời gian ngắn ngủi đó, tôi luôn muốn biến chúng trở nên thật màu sắc. Tự do rong ruổi đến những vùng đất mới và trải nghiệm theo cách của riêng mình là điều tôi muốn. Khi bạn thực sự muốn đi - bạn sẽ tìm cách, còn khi không muốn - bạn sẽ tìm lý do. Đừng để lý do ngăn cản bước chân của bạn nhé!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker