Ẩm thực Đà Lạt

Thưởng thức ngay 4 món cơm Đà Lạt ngon nức tiếng

Banner quảng cáo khách sạn MyTour (900x300)
Tiếc gì 1 like cho thông tin hữu ích!

Cơm là món ăn gắn bó từ ngàn xưa của người Việt. Cơm Đà Lạt vẫn mang nét tinh túy vốn có của món ăn truyền thống. Với nhiều cách chế biến khác nhau, thực đơn cơm Đà Lạt vẫn đủ để chiều lòng thực khách. DulichToday sẽ giới thiệu cho bạn 4 món cơm Đà Lạt ngon có tiếng ngay sau đây nhé!

1. Cơm tấm Đà Lạt “đúng chuẩn” Sài Gòn

Mở đầu danh sách cơm Đà Lạt là món cơm tấm. Đây là món ăn nổi tiếng bắt nguồn từ Sài Gòn. Thế nhưng, khi du lịch đến Đà Lạt, bạn vẫn có cơ hội được thưởng thức trọn vị cơm tấm ngon đúng chuẩn người Sài Gòn. Một đĩa cơm tấm ngon gồm sườn nướng, bì, chả, trứng, thêm nước sốt, một chút hành là hoàn hảo. Phần cơm được làm từ gạo tấm dẻo thơm. Một suất cơm tấm Đà Lạt sẽ khiến bạn nghiền ngay món ăn này.

Cơm tấm sườn là món cơm Đà Lạt phổ biến, ngon đúng chuẩn cơm tấm Sài Gòn
Cơm tấm sườn là món cơm Đà Lạt phổ biến, ngon đúng chuẩn cơm tấm Sài Gòn

Cơm tấm trông đơn giản mà chế biến lại rất cầu kì. Cơm tấm sau khi nấu xong phải tơi, xốp, dẻo mà không nhão. Quan trọng nhất là phần sườn nướng. Sườn phải là loại sườn non xương nhỏ, nhiều thịt mà vẫn có chút mỡ để khi nướng không bị khô. Miếng sườn được tẩm ướp với gia vị, mắm, dầu hảo, chanh, tỏi, hành tím. Sườn được nướng trên bếp than hoa nhỏ lửa để thịt chín thấu. Khi miếng sườn gần chín, người đầu bếp phết một lớp mật ong lên miếng thịt để tăng vị đậm đà, ngọt và thơm cho thịt. Đó cũng chính là bí quyết của món cơm tấm sườn.

Ở Đà lạt, cơm tấm còn được ăn kèm với: xúc xích nướng, lạp xưởng tươi nướng…Khi ăn, bạn chan đều nước mắm, mỡ hành lên đĩa, thưởng thức mùi thơm, béo của sườn, vị ngọt bùi trong từng hạt cơm. Các quán cơm Đà Lạt còn phục vụ thêm một chén súp và một ly trà atiso miễn phí.

Cơm tấm đã trở thành món cơm Đà Lạt phổ biến, bình dân cho bữa ăn trưa Đà Lạt của bạn. DulichToday sẽ gợi ý cho bạn quán ăn cơm tấm ngon nức tiếng để bạn thưởng thức ngay nhé!

2. Ngon đậm vị với món cơm gà Đà Lạt

Cơm Đà Lạt còn phải kể đến món cơm gà. Khác với cơm gà Hội An, cơm gà Đà Lạt có phần thịt gà được giữ nguyên miếng chặt khúc chứ không xé sợi như cơm gà Hội An. Cơm ở Đà Lạt không được tạo màu vàng óng như cơm gà Hội An nhưng vẫn giữ được độ dẻo, đậm đà của cơm, ăn kèm với nước chấm ngon hết sảy.

Cơm gà Đà Lạt với phần thịt gà được giữa nguyên miếng và chế biến thành nhiều món
Cơm gà Đà Lạt với phần thịt gà được giữa nguyên miếng và chế biến thành nhiều món

Ban đầu, cơm gà ở Đà Lạt chỉ phục vụ cơm trắng và phần thịt gà luộc, kèm nước chấm, rau sống và dưa góp ăn cùng. Nhưng hiện nay, cơm gà đã có thêm các món gà chế biến kiểu khác như: gà chiên mắm, gà sốt chua ngọt, lòng gà cho thực khách lựa chọn. Gà được lựa chọn là loại gà chắc thịt. Nước chấm ăn kèm được pha theo công thức mắm tỏi, ớt. Phần cơm luôn được phục vụ nóng hổi, khói bay nghi ngút, thịt vàng ươm, trông rất cuốn hút.

Bạn đã có thêm một lựa chọn cho bữa ăn trưa ở Đà Lạt và yên tâm là phần thịt gà suất lớn hay nhỏ sẽ được tính riêng khi bạn lựa chọn thực đơn. DulichToday sẽ gợi ý cho bạn quán cơm gà nổi tiếng ở Đà Lạt để bạn ghé qua nhé!

  • Gợi ý quán ăn ngon: Cơm gà Hải Phan Rang
  • Địa chỉ: Số 28 Trần Nhật Duật, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng
  • Hướng dẫn đường đi đến quán
  • Giá tiền: 30.000đ-50.000đ/suất

3. Cơm Niêu – Món cơm Đà Lạt phổ biến

Gạo tám, cơm niêu là món ăn đặc sản bao đời của người Việt. Ở Đà Lạt, cơm niêu cũng là món cơm Đà Lạt phổ biến, bạn có thể chọn để ăn trưa hoặc ăn tối. Gạo được nấu trong niêu đất nên có vị ngon đậm đà dân giã, một lớp cháy mỏng giòn tan cuối nồi khiến thực khách mê mệt đến những hạt gạo cuối cùng.

Cơm niêu - món cơm Đà Lạt được ăn kèm với nhiều món ăn dân giã
Cơm niêu – món cơm Đà Lạt được ăn kèm với nhiều món ăn dân giã

Cơm nấu trong niêu là cả một nghệ thuật. Để có được nồi cơm niêu đúng chuẩn, gạo ngon nhất được chọn là gạo Nàng Hương. Người nấu phải tính sao cho lượng gạo vừa đ với lượng nước, ngọn lửa phải vừa phải, cơm sôi phải đều và đảo tơi cơm bằng đũa cả. Sau khi cơm đã cạn nước, cơm phải để âm ỉ lửa trong khoảng 20 phút để cơm chín đều. Thực đơn các món ăn kèm với cơm niêu ở Đà Lạt cũng rất phong phú cho bạn lựa chọn: các loại canh chua, thịt gà rang, cá kho, rau xào theo mùa…Suất cơm niêu Đà Lạt khiến bạn cảm nhận được những hương vị quê hương dân giã nhất trong từng món ăn.

Nếu chưa một lần thử cơm niêu thì bạn hãy thưởng thức ngay món ăn dân giã này khi tới Đà Lạt nhé!

4. Cơm gà xối mỡ – Một nét biến tấu trong ẩm thực cơm Đà Lạt

Ăn trưa Đà Lạt sẽ chẳng còn khó nghĩ khi bạn lựa chọn món cơm gà xối mỡ. Bởi điều đặc biệt,phần nước dùng luộc gà được dùng để nấu cơm nên cơm sẽ có vị thơm béo khác biệt so với các loại cơm khác. Thưởng thức món cơm gà xối mỡ, bạn sẽ thấy vị béo, vị ngọt của thịt gà, vị thơm dẻo của gạo, vị hành chiên dậy mùi, nước mắm chấm tỏi ớt cay nhẹ.

Cơm gà xối mỡ với phần cơm được nấu từ nước luộc gà tạo vị thơm, béo
Cơm gà xối mỡ với phần cơm được nấu từ nước luộc gà tạo vị thơm, béo

Cơm gà xối mỡ được chế biến khác với cơm gà thường ở chỗ: phần thịt gà được luộc chín, thêm chút sả được tạo mùi thơm the mát. Sau đó, gà được tẩm ướp tỏi, hành và chiên áp chảo. Phần nước luộc gà dùng để nấu cơm. Sau đó, cơm lại được chiên giòn, phi thơm tỏi, thơm chút nghệ để tạo màu vàng hoặc chút gấc để tạo màu đỏ nhẹ. Phần cơm và thịt gà bày ra đĩa trông hấp dẫn, ăn kèm với dưa góp, vài lát cà chua cắt mỏng, nước chấm mắm tỏi. Đặc biệt là xối thêm mỡ hành phi thơm, trông hấp dẫn vô cùng.

Cơm gà xối mỡ lôi cuốn mọi thực khách. DulichToday đã tìm được cho bạn quán cơm trưa Đà Lạt có phục vụ món cơm gà xối mỡ tuyệt ngon này nhé!

Cơm Đà Lạt không có nhiều loại nhưng cũng vừa đủ để hấp dẫn mọi thực khách. DulichToday hy vọng bạn sẽ có bữa trưa ngon miệng với các món cơm Đà Lạt dân giã này. Bạn hãy lưu lại bài viết để nắm được thông tin và các quán cơm Đà Lạt ngon nhất nhé!

5/5 - (2 bình chọn)
Mytour.vnTour du lịch tại hơn 30 địa điểm giảm giá đến 50%Xem ngay
Mytour.vnTop các khách sạn đang giảm giá sâu tới 70%Xem ngay
Klook Nhiều ưu đãi hấp dẫn cho vé vui chơi tại 11 địa điểm lớnXem ngay

Dung Phương

"Thanh xuân tự do - bay bổng" - Với tôi, thanh xuân là một phần hành trình của chính mình. Khoảng thời gian ngắn ngủi đó, tôi luôn muốn biến chúng trở nên thật màu sắc. Tự do rong ruổi đến những vùng đất mới và trải nghiệm theo cách của riêng mình là điều tôi muốn. Khi bạn thực sự muốn đi - bạn sẽ tìm cách, còn khi không muốn - bạn sẽ tìm lý do. Đừng để lý do ngăn cản bước chân của bạn nhé!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker