Ẩm thực Đà Lạt

7 món đồ nướng Đà Lạt SUÝT XOA ngày se lạnh

Banner quảng cáo khách sạn MyTour (900x300)
Tiếc gì 1 like cho thông tin hữu ích!

Đồ nướng Đà Lạt đa phần có sự du nhập từ nhiều vùng miền khác nhau nhưng vẫn luôn là món ăn hấp dẫn ở cao nguyên xứ lạnh này. DulichToday đã tổng kết cho bạn danh sách 7 món nướng phổ biến nhất ở Đà Lạt ngay sau đây nhé!

1. Nem nướng ăn hoài không chán

Nem nướng là đồ nướng Đà Lạt ngon có tiếng. Nem được làm từ nguyên liệu chính là thịt lợn xay, thêm giò sống và các loại gia vị, viên thịt vào xiên đem nướng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt nướng quyện với vị hành, tỏi, tiêu. Nem nướng nhưng không hề khô bởi phần thịt có thêm chút mỡ.

Nem nướng là món đồ nướng Đà Lạt số 1 trong lòng thực khách
Nem nướng là món đồ nướng Đà Lạt số 1 trong lòng thực khách

Nem nướng Đà Lạt được làm cầu kì. Thịt xay trộn cùng giò sống, tôm, bì lợn, tỏi, hành tím, gia vị. Nem nướng vàng thơm nức mũi. Khi ăn, nem nướng cuốn bánh tráng cùng rau sống ( chủ yếu là xà lách); dưa góp ( gồm cà rốt, đu đủ, dưa leo, củ cải trắng), xoài xanh, chuối chát, khế. Vị béo của nem kết hợp vị mát của rau tạo độ cân bằng. Nước chấm cho món nem nướng là điều đặc biệt của món ăn này. Đậu phộng, hành tỏi, một ít thịt thêm gia vị, xay nhuyễn và nấu sôi tạo thành hỗn hợp chấm đặc sệt, chấm nem thì mê ly.

DulichToday sẽ chỉ ngay cho bạn 4 quán nem nướng có thương hiệu nhất ở Đà Lạt ngay sau đây nhé qua bài viết sau đây nhé!

2. Bánh tráng nướng được mệnh danh là pizza Đà Lạt

Bánh tráng nướng Đà Lạt được mệnh danh là “pizza Đà Lạt”. Đây cũng là món ăn vặt Đà Lạt được nhiều du khách yêu thích. Bánh tráng có lớp vỏ bánh giòn tan. Phần nhân bên trên là thịt, hành, xúc xích, trứng, bò khô…quyện với các gia vị ướp dậy mùi hấp dẫn.

Bánh tráng nướng hấp dẫn mọi ánh nhìn
Bánh tráng nướng hấp dẫn mọi ánh nhìn

Lớp vỏ bánh tráng được nướng trên bếp than hoa, phết thêm một lớp trứng. Người làm bánh cho thật nhanh các nguyên liệu nhân: mỡ hành đã phi thơm, thịt ( gà hoặc bò), xúc xích, hoặc thêm ngô ngọt, phô mai. Bánh được xoay tròn đều tay trong 1 phút là chín tới, thơm nức mũi. Một ít bò khô xé sợi, rắc thêm ớt bột, rớt sốt maiyonaise là món ăn được hoàn chỉnh.

Bánh tráng nướng Đà Lạt giờ đã phổ biến cả ở nhiều tỉnh thành. Thế nhưng, đã đến Đà Lạt thì bạn phải thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon chuẩn của người Đà Lạt nhé!

Bạn có thể tham khảo thêm chi tiết về món ăn này qua bài viết sau nhé!

3. Lẩu nướng đủ vị các món nướng

thời tiết Đà Lạt se lạnh nên món lẩu nướng là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn thưởng thức, lai rai chuyện trò cùng bạn bè. Đồ nướng cũng phong phú các loại thịt  phổ biến như: thịt bò, ba chỉ heo, mực, tôm, ếch, gà… cho đến các món lạ như: thịt đà điểu, sá sùng. Rau ăn kèm lẩu nướng có các loại nấm, đậu bắp, salad rau củ trộn.

Lẩu nướng Đà Lạt có thực đơn phong phú cho bạn lựa chọn
Lẩu nướng Đà Lạt có thực đơn phong phú cho bạn lựa chọn

Các phần thịt để nướng đều được tẩm ướp ngũ vị trong 1-2 tiếng, thêm tỏi, hành khô, sả băm, ớt để dậy mùi thơm khi nướng. Phần nước sốt chấm thịt cùng được pha chế đặc biệt. Một số loại sốt chấm đồ nướng phổ biến ở Đà Lạt như: sốt me chua ngọt, muối ớt xanh xay nhuyễn. Chính các loại sốt này đã làm bật lên vị ngon đậm đà của các loại thịt nướng Đà Lạt.

Danh sách quán lẩu nướng có tiếng nhất Đà Lạt phải kể đến quán Chu. Với diện tích quán khá rộng nhưng lúc nào cũng có cảm giác quán chật ních người. Vào buổi tối lạnh, quán gần như kín bàn. Thực đơn lẩu nướng đa dạng các món. Bạn chớ quên ghé qua quán và thưởng thức lẩu nướng để cảm nhận vị ngon trong từng thớ thịt nhé!

4. Bò nướng với cách ướp thịt cầu kì

Đồ nướng Đà Lạt còn được nhắc nhiều bởi món bò nướng được ướp cầu kì. Gia vị để ướp thịt bò cũng có phần khác. Người đầu bếp sử dụng: tỏi, hành khô, gừng, sả băm thật nhỏ, vắt lấy nước cốt để ướp vào thịt bò. Nước cốt ngấm sâu vào từng thớ thịt. Người Đà Lạt có thêm bí quyết làm cho thịt bò mềm hơn bằng cách cho thêm chút nước ép táo, tạo vị thơm khi nướng.

Bò nướng Đà Lạt đươc tẩm ướp và làm mềm bởi các gia vị tự nhiên
Bò nướng Đà Lạt đươc tẩm ướp và làm mềm bởi các gia vị tự nhiên

Nước sốt chấm thịt bò nướng được pha từ cari, nước tương, xì dầu, chút rượu trắng, tiêu, hành, tỏi, sả. Bí quyết là ở 1 thìa sữa tươi và mật ong được thêm vào, tạo thành hỗn hợp sốt chấm sóng sánh, đậm đà. Bò nướng cũng được ăn kèm với các loại rau sống tươi ngon, cuộn thêm với lớp vỏ bánh tráng. Bạn cũng có thể ăn riêng món bò nướng nếu thích thưởng thức trọn vẹn vị ngọt mềm của món ăn này.

DulichToday sẽ gợi ý cho bạn địa chỉ ăn ngon để bạn ghé qua thưởng thức ngay nhé!

5. Các loại xiên nướng là ẩm thực đường phố phổ biến

Các loại xiên thịt, rau củ nướng là món ăn đường phố phổ biến ở Đà Lạt. Đồ nướng Đà Lạt đa dạng các loại thịt, rau củ quả được tẩm ướp và nướng trên than hoa. Các loại hồ lô béo ngậy, xúc xích, bò lá lốt đậm đà cho đến các xiên nướng hải sản như mực ướp sa tế, tôm nướng muối ớt,… khiến mọi du khách đều phải dừng chân thưởng thức.

Xiên nướng là món ăn vặt đường phố có sức hấp dẫn với du khách
Xiên nướng là món ăn vặt đường phố có sức hấp dẫn với du khách

Vào thời điểm chiều tối Đà Lạt trở lạnh, bạn ngồi nhâm nhi chút những que xiên nướng đang chín dần trên bếp than đỏ lửa thì thật tuyệt. Nước chấm ớt cay xè nhưng bạn vẫn thấy ngon khó cưỡng. Các xiên nướng rau củ thì luôn đảm bảo tươi ngon bởi rau quả Đà Lạt vốn đã rất nổi tiếng.

Mỗi xiên nướng ở Đà Lạt đều có giá rất rẻ, chỉ từ 5.000đ-15.000đ là bạn có ngay một xiên nướng thơm phức. Nếu có bắt gặp món ăn này trên đường, bạn nhớ dừng lại để thưởng  thức ngay vài xiên nhé!

  • Gợi ý quán ngon: quán Xiên Nướng Than
  • Địa chỉ: 15 Phù Đổng Thiên Vương
  • Hướng dẫn đường đến quán
  • Giá tham khảo : từ 5.000đ-15.000đ/xiên

6. Cơm lam gà nướng mang hương vị của vùng cao Tây Bắc

Thưởng thức đồ nướng Đà Lạt, bạn còn có thể tìm được món cơm lam gà nướng, vốn là đặc sản nổi tiếng vùng Tây Bắc. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dẻo, bùi thơm mùi tre nứa pha chút ngậy béo của nước dừa, gà nướng thì dai ngọt thịt, thơm nức cái gia vị ướp và ngọt dịu của lớp mật ong phết ngoài.

Cơm lam gà nướng mang hương vị ẩm thực Tây Bắc
Cơm lam gà nướng mang hương vị ẩm thực Tây Bắc

Món cơm lam được người Đà Lạt nướng theo công thức của ngườ Tây Bắc. Gạo được đặt trong ống tre, nứa, đổ nước dừa tươi để nấu cơm. Cơm được nướng trên than hồng cho đến khi chín tới. Gà được để nguyên con nướng vừa lửa cho phần thịt chín thấu. Bên ngoài, người ta phết đều một lớp mật ong để tạo màu vàng óng và mật ngọt thấm vào phần thịt.

Ở Đà Lạt có rất nhiều quán cơm lam gà nướng. DulichToday sẽ gợi ý cho bạn một quán ngon để bạn ghé qua nhé!

  • Gợi ý quán ngon: Quán Gà Nướng Tam Nguyên – Ayun
  • Địa chỉ: Đường An Kroet, Cách Thung Lũng Vàng 300m
  • Hướng dẫn đường đến quán
  • Giá tham khảo : 100.000đ-250.000đ

7. Bún thịt nướng phiên bản bún chả Hà Nội

Đồ nướng Đà Lạt có nhiều nét du nhập của ẩm thực nướng các vùng khác. Bún thịt nướng là một món điển hình, gần giống với món bún chả của miền Bắc. Bạn sẽ thấy quen thuộc như bún chả Hà Nội. Chỉ khác biệt ở không gian thưởng thức là ở xứ sở xương mù của Đà Lạt, cái lạnh khiến món ăn trở nên ngon hơn.

Bún thịt nướng gần giống với bún chả Hà Nội
Bún thịt nướng gần giống với bún chả Hà Nội

Bún thịt nướng Đà Lạt có cách ăn khác với bún chả Hà Nội. Bún thịt nướng ăn kèm với nước chấm chua ngọt pha bởi mắm, đường, dấm. Sau đó, nước chấm sẽ được chan đều cùng bún, rau sống, đặc biệt là có thêm lạc rang thơm phức.

Nếu bạn đến Đà Lạt và muốn tìm chút hương vị bún chả Hà Nội thì nhớ ghé qua quán ngon mà DulichToday gợi ý cho bạn nhé!

Với 7 món đồ nướng Đà Lạt đủ các hương vị, bạn sẽ chẳng còn lo đến việc nghĩ xem ăn gì cho hợp khung cảnh Đà Lạt rồi nhé! Bạn hãy lưu lại bài viết của DulichToday để thưởng thức bằng hết đồ nướng Đà Lạt ngay nhé!

 

 

5/5 - (1 bình chọn)
Mytour.vnTour du lịch tại hơn 30 địa điểm giảm giá đến 50%Xem ngay
Mytour.vnTop các khách sạn đang giảm giá sâu tới 70%Xem ngay
Klook Nhiều ưu đãi hấp dẫn cho vé vui chơi tại 11 địa điểm lớnXem ngay

Dung Phương

"Thanh xuân tự do - bay bổng" - Với tôi, thanh xuân là một phần hành trình của chính mình. Khoảng thời gian ngắn ngủi đó, tôi luôn muốn biến chúng trở nên thật màu sắc. Tự do rong ruổi đến những vùng đất mới và trải nghiệm theo cách của riêng mình là điều tôi muốn. Khi bạn thực sự muốn đi - bạn sẽ tìm cách, còn khi không muốn - bạn sẽ tìm lý do. Đừng để lý do ngăn cản bước chân của bạn nhé!

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker