Thưởng thức 10 món ăn sáng Vũng Tàu HẤP DẪN mọi du khách

Đến với thành phố biển du khách đã kịp thưởng thức những món ăn sáng Vũng Tàu lạ miệng, hấp dẫn chưa. Nếu chưa thì hãy theo ngay chân DulichToday đến và thưởng thức những món ăn ấy có thực sự ngon như lời đồn hay không nhé.

1. Các loại bánh ăn sáng Vũng Tàu

Đến với miền đất biển du lịch thì nên ăn sáng món gì? Khách du lịch hãy yên tâm nhé, món ăn sáng ở Vũng Tàu vô cùng đa dạng, phong phú và mang đậm hương vị riêng biệt của nơi đây. Hãy lưu lại để được thưởng thức những món ngon này nhé.

1.1 Bánh khọt – món ăn dân dã của miền biển Vũng Tàu

  • Giá dao động: 20.000 – 44.000 vnđ/suất

Bánh khọt là một món ăn sáng Vũng Tàu đã có từ lâu đời và vô cùng nổi tiếng. Bánh có hình tròn, chỉ nhỏ bằng miệng cốc uống trà. Một chiếc bánh khọt ngon khi ăn phải vừa giòn, vừa dai thì mới chuẩn.

Bánh khọt đúng chuẩn phải đảm bảo được hai yếu tố là giòn và dai

Bánh khọt đúng chuẩn phải đảm bảo được hai yếu tố là giòn và dai

Nguyên liệu chính để làm món bánh này là tôm tươi, bột gạo và hành lá. Tôm phải tươi, chọn những con vừa phải, không được quá to hay quá bé, như vậy mới vừa khuôn bánh. Tiếp đến phải lột sạch toàn bộ vỏ tôm và xào qua.

Nguyên liệu để làm bánh khọt đơn giản, dễ dàng mua được ở bất kì chợ nào

Nguyên liệu để làm bánh khọt đơn giản, dễ dàng mua được ở bất kì chợ nào

Gạo phải phải trắng, ngon và dẻo, khi xay nhuyễn thành bột gạo mới đảm bảo chất lượng. Bên cạnh đó còn có nước cốt dừa, bột nghệ cho cùng vào bột gạo giúp bột thơm hơn và bánh nhìn sẽ hấp dẫn hơn bởi màu vàng của nghệ.

Cho dầu ăn vào những chiếc chảo bé, có khuôn sẵn. Bỏ bột gạo vào chảo, lần lượt bỏ tôm, hành lá. Chỉ mất từ 3 – 5 phút những chiếc bánh khọt vàng ươm được ra đời. Phải ăn bánh lúc nóng, ăn kèm cùng với nộm đu đủ, cà rốt và các loại rau sống, nước chấm chua ngọt. Như vậy mới cảm nhận được hết sự tuyệt vời của món ăn dân dã này.

Một suất bánh khọt đầy đủ bao gồm: nước chấm, rau sống và nôm đu đủ, cà rốt

Một suất bánh khọt đầy đủ bao gồm: nước chấm, rau sống và nôm đu đủ, cà rốt

Ở Vũng Tàu có rất nhiều quán bánh khọt. Tuy nhiên, hai địa chỉ mà vẫn giữ được đúng hương vị của bánh cho đến ngày nay và lâu đời nhất đó là bánh khọt bà Hai và bánh khọt gốc cây vú sữa. Du khách hãy lưu lại ngay thông tin địa điểm ăn sáng ngon ở Vũng Tàu này khi có dịp ghé thăm nhé.

Tên quán ăn sáng Vũng Tàu Thông tin chung
Bánh khọt bà Hai
  • Địa chỉ: số 42 Trần Đồng, phường 3, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 12h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 20.000 – 50.000 vnđ/suất
Bánh khọt gốc cây vú sữa
  • Địa chỉ: số 14 Nguyễn Trường Tộ, phường 2, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 22h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 45.000 – 110.000 vnđ/suất

1.2 Bánh cuốn – món ăn độc đáo của ẩm thực Việt

  • Giá dao động: 15.000 – 20.000 vnđ/suất

Nhắc đến bánh cuốn người dân Việt Nam luôn tự hào rằng đây là món ăn độc đáo của ẩm thực Việt. Thành phố biển xinh đẹp cũng không thể nào cưỡng lại được sự hấp dẫn của bánh cuốn, một món ăn sáng ở Vũng Tàu đã quá quen thuộc với người dân nơi đây. Phù hợp với mọi đối tượng từ trẻ em đến người lớn tuổi.

Từ lâu bánh cuốn đã trở thành món ăn sáng không thể thiếu của người dân Vũng Tàu

Từ lâu bánh cuốn đã trở thành món ăn sáng không thể thiếu của người dân Vũng Tàu

Bột gạo và nhân bánh là hai nguyên liệu quyết định bánh có ngon hay không. Khâu lựa chọn gạo rất quan trọng, phải đảm bảo được 3 yếu tố: dẻo, trắng, sạch. Gạo có dẻo, trắng thì khi say nhuyễn thành bột mới trắng, mịn. Bột gạo khi say xong, hòa cùng nước và khi tráng bánh mới thơm, dẻo. Còn sạch là khách hàng ăn không dính phải sạn.

Bột gạo sau khi xay và hòa với nước được tráng thành những miếng bánh trắng, mỏng, dẻo

Bột gạo sau khi xay và hòa với nước được tráng thành những miếng bánh trắng, mỏng, dẻo

Nhân bánh dùng phần thịt ba chỉ của thịt heo, băm nhuyễn cùng mục nhĩ. Trộn đều, xào qua hỗn hợp này nêm thêm vài thìa bột ngọt, bột canh và hạt tiêu. Bánh ăn ngon nhất khi ăn cùng hành khô được xao vàng xuộm, dùng với nước chấm đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Khách hàng có thể ăn kèm thêm cùng chả quế và rau sống, tùy theo sở thích mỗi cá nhân. 

Nhân bánh cuốn giúp bánh thêm thơm, đậm đà

Nhân bánh cuốn giúp bánh thêm thơm, đậm đà

Dưới đây là những địa chỉ bánh cuốn nức tiếng tại Vũng Tàu. Du khách hãy thưởng thức xem bánh cuốn nơi đây có gì khác biệt so với những nơi đã ăn hay không nhé.

Tên quán ăn sáng Vũng Tàu Thông tin chung
Bánh cuốn lá chuối quán
  • Địa chỉ: số 203 Nguyễn Văn Trỗi, phường 4, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 5h30 – 11h và 16h30 – 20h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 10. 000 – 50.000 vnđ/suất
Bánh cuốn nóng Đồ Chiểu
  • Địa chỉ: số 29 Đồ Chiểu, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 20h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 20.000 – 30.000 vnđ/suất

1.3 Bánh canh ghẹ – món ăn sáng ở Vũng Tàu trên cả tuyệt vời

  • Giá dao động: 25.000 – 60.000 vnđ/suất

Ở nhiều nơi bánh canh nghẹ như món ăn chơi hay là món ăn đổi bữa trưa hoặc tối. Ấy thế mà ở thành phố biển xinh đẹp món bánh này lại trở thành món ăn sáng Vũng Tàu rất được lòng người dân địa phương cũng như khách du lịch.

Bánh canh ghẹ món ăn yêu thích của người dân miền biển

Bánh canh ghẹ món ăn yêu thích của người dân miền biển

Đúng như tên gọi, nguyên liệu chính là những con ghẹ còn tươi, chắc mình. Cùng với những nguyên liệu khác như: chả cua, bột gạo, bột năng, hạt điều và các loại gia vị nêm nếm khác. Tất cả những nguyên liệu này sẽ làm nên món bánh canh nghẹ hoàn hảo.

Ghẹ cần rửa sạch, bỏ phần mai cứng bên ngoài, tách thịt ghẹ và trứng ghẹ (nếu có) để riêng. Uớp muối, hạt tiêu vào thịt ghẹ từ 15 – 20 phút. Phần trứng ghẹ vắt vài giọt chanh để khi ăn sẽ không có mùi tanh. Sau đó, sẽ xào trứng ghẹ trước và cho thịt ghẹ vào sau.

Những con ghẹ tươi ngon là nguyên liệu chính của món ăn sáng Vũng Tàu - bánh canh ghẹ

Những con ghẹ tươi ngon là nguyên liệu chính của món ăn sáng Vũng Tàu – bánh canh ghẹ

Phần sợi bánh, trộn đều hỗn hợp bột gạo, bột năng với tỉ lệ như nhau cùng ít muối giúp sợi bánh dai và dẻo hơn. Cho ít nước nóng vào hỗn hợp trên, trộn đều với nhau, trộn càng đều sợi bánh càng mịn. Sau đó dùng thanh gỗ chuyên cán bánh, cán bột thật mỏng và dùng dao thái thành những sợi dài, nhỏ. Cuối cùng, dùng nước sôi để làm chín sợi bánh.

Nước dùng của bánh rất đơn giản chỉ là nước lã đun sôi, nêm thêm ít muối. Thịt ghẹ rất ngọt nên không cần nêm thêm bột ngọt để tạo độ ngọt cho nước dùng. Cho một ít hạt điều đã phi thơm vào nước dùng để tạo màu giúp món ăn sáng ở Vũng Tàu này thêm phần đẹp mắt.

Nước dùng giúp món bánh canh nghẹ thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt

Nước dùng giúp món bánh canh nghẹ thêm phần hấp dẫn và đẹp mắt

Một phần bánh canh ghẹ hoàn chỉnh bao gồm: sợi bánh, thịt ghẹ, chả cua, hành khô và nước dùng. Ăn cùng với các loại rau sống, thêm một ít vị chua của chanh, ít vị cay của ớt vào phần bánh canh nóng hổi. Qúa tuyệt vời với một bữa sáng nạp đủ năng lượng cho một ngày dài làm việc. Hãy cùng DulichToday điểm qua những quán bánh canh ghẹ ngon tại Vũng Tàu nhé. 

Tên quán ăn sáng Vũng Tàu Thông tin chung
Bánh canh ghẹ Vũng Tàu
  • Địa chỉ: số 33 Hoàng Hoa Thám, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h30 – 21h30 tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 25.000 – 55.000 vnđ/suất
Bánh canh ghẹ Anh Vy
  • Địa chỉ: số 125 Võ Thị Sáu, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6H – 12h và 16h30 – 21h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 25.000 – 60.000 vnđ/suất
Bánh canh ghẹ Ngọc Lâm
  • Địa chỉ: số 126A Hoàng Hoa Thám, phường Thắng Tam, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 13h và 15h – 21h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 25.000 – 70.000 vnđ/suất

1.4 Bánh mì – món ăn sáng trên đường đi Vũng Tàu

  • Giá dao động: 15.000 – 20.000 vnđ/người

Bánh mì món ăn sáng Vũng Tàu đã đi vào tiềm thức của người dân địa phương nơi đây nói riêng và tất cả mọi người trên mảnh đất dài hình chữ S. Du khách dễ dàng nhìn thấy bánh mì được bán khắp phố phường.

Không khó để nhìn thấy những quán bánh mì dọc đường

Không khó để nhìn thấy những quán bánh mì dọc đường

Hiện nay, trên thị trường có rất rất nhiều loại bánh mì khác nhau. Có khi ngồi cả ngày cũng không thể nào kể hết được ấy chứ. Tuy nhiên, để nói về bánh mì dành cho bữa sáng thì những chiếc bánh mì kẹp đủ loại nhân khác nhau được ưa chuộng và phổ biến hơn cả.

Bánh mì kẹp món ăn sáng ở Vũng Tàu được nhiều người yêu thích

Bánh mì kẹp món ăn sáng ở Vũng Tàu được nhiều người yêu thích

Bánh mì đặc trưng bởi lớp vở bánh mỏng, không quá dày cũng không quá mỏng và rất giòn. Ruột bánh mềm, dẻo, ẩm và rất thơm. Nhân bánh thì vô cùng đa dạng như: thịt xiên, xúc xích, pha tê, trứng,…Cùng với rau sống, các loại củ quả chủ yếu là dưa chuột, cà rốt, đu đủ, được thái mỏng và nhỏ sợi. Kết hợp cùng nước sốt đặc biệt bí quyết riêng của quán (tùy từng quán có nước sốt hay không), giúp hương vị của bánh thêm thơm ngon, đặc biệt. 

Khách hàng thoải mái lựa chọn nhân bánh mì phù hợp với khẩu vị cá nhân

Khách hàng thoải mái lựa chọn nhân bánh mì phù hợp với khẩu vị cá nhân

Không những thế giá của bánh mì khá mềm, chỉ dao động từ 10.000 – 20.000 vnđ/bánh, ai ai cũng có thể mua. Chỉ cần một chiếc bánh mì và một cốc sữa nóng vào buổi sáng là đã nạp đủ năng lượng cho ngày mới. Du khách muốn thưởng thức bánh mì – món ăn sáng tại Vũng Tàu có gì khác biệt so những nơi khác hay không thì hãy tham khảo thêm bảng ngay dưới đây nhé.

Tên quán ăn sáng Vũng Tàu Thông tin chung
Bánh mì không tên ( quán không có tên )
  • Địa chỉ: số 4 Đồ Chiểu, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 20h30 tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 15.000 – 20.000 vnđ/bánh
Bánh mì Thi Thi
  • Địa chỉ: số 53 Đồ Chiểu, phường 1, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 5h30 – 23h30
  • Giá dao động: 10.000 – 15.000 vnđ/bánh
Bánh mì Quốc Sang
  • Địa chỉ: số 230A Lê Lai, phường 4, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 22h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 15.000 – 20.000 vnđ/bánh
Vua bánh mì
  • Địa chỉ: số 56 Lý Thường Kiệt, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 22h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 15.000 – 20.000 vnđ/bánh

1.5 Bánh mì chảo xíu mại

  • Giá dao động: 20.000 – 25.000 vnđ/người

Bánh mì chảo xíu mại được đánh giá là một trong những món ăn sáng ở Vũng Tàu 2018 đáng để du khách thưởng thức khi du lịch thành phố biển. Giữa tiết trời sang thu mát mẻ, se se lạnh, vào sáng sớm được thưởng thức xuất bánh mì chảo xíu mại nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng.

Bánh mì chảo xíu mại một món ăn sáng đáng để thưởng thức khi đến Vũng Tàu

Bánh mì chảo xíu mại một món ăn sáng đáng để thưởng thức khi đến Vũng Tàu

Xíu mại có ngon hay không quyết định đến 70% sự thành công của món ăn, 30% còn lại là nước sốt và những đồ ăn kèm khác như: trứng, xúc xích,…Thịt đạt chuẩn để làm xíu mại là thịt ba chỉ vừa nạc vừa mỡ, ăn không xác vì thịt quá nạc, hay ngấy nếu chọn thịt nhiều mỡ.

Xay thịt nhỏ, cho thêm những nguyên liệu: trứng gà, phần gốc hành lá, hành tây, tỏi, băm nhuyễn tất cả. Nêm thêm ít hạt tiêu, hạt nêm, đường, muối và dầu mè. Trộn đều hỗn hợp này, vo thành những viên tròn vừa miệng. Sau đó đem hấp chín, phần nước thịt tiết ra giữ lại để làm nước sốt.

Thịt được vo tròn thành những viên nhỏ để làm xíu mại

Thịt được vo tròn thành những viên nhỏ để làm xíu mại

Tiếp theo, đến phần làm nước sốt, phi thơm hành tỏi vào chảo dầu nóng. Cho tiếp cà chua thái hạt lựu, đảo đều cho đến khi cà chua mềm. Cho phần nước nước hầm thịt vào, nêm thêm ít muối, hạt nêm, đường và hạt tiêu. Cuối cùng cho những viên thịt vào đảo cùng. Như vậy đã hoàn thành phần xíu mại thơm ngon rồi đó nhé.

Thịt viên được sốt cùng cà chua để làm xíu mại

Thịt viên được sốt cùng cà chua để làm xíu mại

Đồ ăn thông thường được để ra đĩa hoặc bát thì món bánh này để trong một chiếc chảo gang giúp phần nước sốt luôn nóng. Một suất bao gồm xíu mại, trứng ốp, xúc xích, bánh mì…Tùy vào khẩu vị của khách hàng sẽ lựa chọn đồ ăn kèm khác nhau. Dưới đây là những địa chỉ bán bánh mì chảo xíu mại ngon, nổi tiếng tại Vũng Tàu. Khách du lịch hãy đến thưởng thức và cảm nhận sự khác biệt của món ngon này nhé.

Tên quán ăn sáng Vũng Tàu Thông tin chung
Bánh mì xíu mại
  • Địa chỉ: số 564 Trần Phú, phường 5, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 8h và 16h – 21h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 15.000 – 30.000 vnđ/suất
Bánh mì Hàng Quyên
  • Địa chỉ: số 31 Tú Xương, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 21h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 20.000 – 25.000 vnđ/suất

2. Các loại bún, phở, mì – những món ăn sáng Vũng Tàu

Nhắc đến bún, phở hay mì thì không còn xa lạ gì với người dân Việt Nam. Mỗi một vùng miền, địa phương sẽ có những đặc trưng riêng. Hãy cùng DulichToday đến miền đất biển để du lịch, để thưởng thức những món ăn sáng Vũng Tàu có gì đặc biệt không nhé.

2.1 Phở – món ăn sáng mang đậm hương vị quê hương

  • Giá dao động: 30.000 – 40.000 vnđ/người

Nhắc đến phở khách du lịch chỉ nghĩ đến phở ở Hà Nội mới ngon. Tuy nhiên, không chỉ riêng thủ đô đâu nhé, ở thành phố biển phở cũng là món ăn sáng Vũng Tàu ngon không kém và mang hương vị rất riêng biệt. Không khó bắt gặp những quán hàng ăn sáng trên đường đi Vũng Tàu cho đến tận đêm khuya.

Phở - món ăn sáng chưa bao giờ làm du khách thất vọng

Phở – món ăn sáng chưa bao giờ làm du khách thất vọng

Xương bò, thịt bò, thịt gà và bánh phở là những nguyên liệu chính. Nước dùng là linh hồn của phở vì thế phải lựa chọn xương bò và xương heo rất kĩ càng. Thông thường, sử dụng xương que và xương cục, ninh lên để làm nước dùng sẽ rất ngọt, không cần phải nêm thêm bột ngọt. Thịt bò dùng những phần thịt ngon nhất như: bắp chuột, nạm và gầu, còn thịt gà sẽ là luộc hoặc xé nhỏ.

Bánh phở được làm từ bột gạo, tráng thành những tấm mỏng rồi cắt thành từng sợi mỏng, nhỏ. Bánh phở phải trắng, độ dai và mềm vừa phải thì mới đả chuẩn. Phở được chia ra thành nhiều món khác nhau: phở gà, phở tái, phở tái nạm gân,…

Bánh phở phải trắng, dẻo, mềm thì mới đạt chuẩn

Bánh phở phải trắng, dẻo, mềm thì mới đạt chuẩn

Để thưởng thức bát phở ngon nhất phải ăn khi còn nóng, ăn cùng rau sống là giá đỗ, hoa chuối thái nhỏ là hai loại rau được nhiều người yêu thích, cùng với ít chanh và ớt cay. Vào những ngày trời se se lạnh, ngồi sì sụp bát phở với nước dùng đậm đà, chua chua, cay cay là đã cảm thấy cuộc sống này hạnh phúc biết bao. Cùng theo chân DulichToday đến và thưởng thức những địa chỉ quán phở ngon nức tiếng tại Vũng Tàu được chia sẻ ở bảng dưới đây nhé.

Tên quán ăn sáng Vũng Tàu Thông tin chung
Phở Quyền
  • Địa chỉ: số 16 Trương Công Định, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 5h – 12h và 16h – 21h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 30.000 – 40.000 vnđ/suất
Phở Bình
  • Địa chỉ: số 29A Nguyễn Trường Tộ, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 11h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 20.000 – 50.000 vnđ/suất
Phở cô Đức
  • Địa chỉ: 134/9 Hoàng Hoa Thám, phường 2, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 11h30 tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 20.000 -35.000 vnđ/suất

2.2 Món ăn sáng chỉ có duy nhất tại Vũng Tàu – mì thảy

  • Giá dao động: 30.000 – 55.000 vnđ/người

Mì thảy – nghe lạ nhỉ? Hãy đến ngay thành phố biển để thưởng thức món ăn lạ tai này có thực sự ngon như lời đồn không nhé. Tên gọi món mì ăn sáng Vũng Tàu này ra đời đó chính là kĩ năng thảy mì (quăng, ném). Du khách sẽ được tận mắt chứng kiến những màn thảy mì điêu luyện của chủ quán.

Khả năng thảy mì điêu luyện của chủ quán

Khả năng thảy mì điêu luyện của chủ quán

Mì được làm bằng bột mì và trứng gà sẽ giúp sợi mì dai, béo, rất thơm. Nước dùng từ xương hầm và sườn non từ xương heo. Thay vì trùng mì qua nước nóng như thông thường ở những quán phở khác thì bác chủ quán sẽ tung vắt mì lên không trung rồi nhanh tay dùng vợt đón lấy những vắt mì rồi mới cho vào bát.

Sau đó, cho xương hầm, sườn non được hầm kĩ, cùng bò viên và nước dùng vào bát. Ăn kèm cùng mì thảy là các loại rau sống và không thể thiếu được chén tương đen pha sa tế giúp bát mì hấp dẫn, hương vị đặc biệt khó quên. 

Một suất mì thảy khô đẹp mắt, hấp dẫn

Một suất mì thảy khô đẹp mắt, hấp dẫn

Ở Vũng Tàu chỉ có một quá mì thảy nổi tiếng và duy nhất đó là mì thảy Nghiệp Kí. Nằm ở số 125 Ba Cu, thành phố Vũng Tàu. Mở cửa vào hai khung giờ: từ 6h – 11h và 16h – 22h tất cả các ngày trong tuần. Giá một bát mì thảy khá đắt so với giá mặt bằng chung, dao động từ 30.000 – 55.000 vnđ/suất, thế nhưng rất đáng đồng tiền bát gạo mà khách hàng bỏ ra đấy nhé.

2.3 Món ăn ở sáng Vũng Tàu ngon, bổ, rẻ – bún chả cá

  • Giá dao động: 20.000 – 35.000 vnđ/người

Bún chả cá món ăn sáng tại Vũng Tàu đáp ứng được 3 tiêu chí: ngon, bổ, rẻ. Chính vì thế món ăn này được người dân nơi đây yêu thích. Đây là điểm đến được nhiều gia đình địa phương cũng như du khách lựa chọn khi đến thành phố biển. 

Món ăn sáng ở Vũng Tàu - bún chả cá luôn luôn hấp dẫn mọi khách du lịch khi đến thành phố biển

Món ăn sáng ở Vũng Tàu – bún chả cá luôn luôn hấp dẫn mọi khách du lịch khi đến thành phố biển

Chắc chắn nguyên liệu chính của món ăn là cá. Nên lựa chọn cá thu hoặc cá thác lác ( chủ yếu sử dụng cá thu ). Cùng với những nguyên liệu đơn giản, bất kì một chợ lớn, bé đều có như: bún sợi nhỏ, cà chua, dứa, các loại rau chyên dùng để ăn sống.

Cá thu sẽ được làm sạch, chỉ lọc lấy phần thịt, còn những bộ phận khác giữ lại để nấu nước dùng. Giã hoặc say cho cá mịn, nêm thêm gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, hành lá thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp này, nặn thành hai loại khác nhau. Một là vo thành những viên tròn, vừa miệng cho vào khi nước dùng sôi và nấu chín. Hai là nặn thành những miếng to, dày từ 2 – 3 cm, cho vào chảo dầu để chiên và cắt lát vừa ăn khi chả chín.

Những miếng chả cá vàng ươm sau khi được rán

Những miếng chả cá vàng ươm sau khi được rán

Phần nước dùng sẽ xào sơ cà chua cùng với dầu nóng giúp nước có màu đỏ tự nhiên. Cho đầu, xương cá sau khi đã ướp cùng gia vị vào xào qua vào đảo cùng. Tiếp đến là nêm gia vị và cho một lượng nước đủ dùng vào nồi để đun sôi. Sau một khoảng thời gian từ 30 – 45 phút lấy xương, đầu cá ra và cho dứa vào đun cùng. Đừng quên nêm gia vị cho nước dùng thêm đậm đà.

Một bán bún chả cá đầy đủ bao gồm bún, chả cá viên, chả cá dán và nước dùng. Ăn kèm đủ loại rau sống, thêm ít chua cay của chanh và ớt là tuyệt vời. Ở Vũng Tàu không khó để tìm được những địa điểm bán bún chả cá, thế nhưng để tìm một địa chỉ ngon cũng không phải đơn giản. DulichToday đã tổng hợp lại những quán bún chả cá tại Vũng Tàu ở bảng dưới đây, khách du lịch nhớ lưu lại ngay nhé.

Tên quán ăn sáng Vũng Tàu Thông tin chung
Bún chả cá 79 Nha Trang Quán
  • Địa chỉ: số 39 Lê Qúy Đôn, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 19h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 20.000 – 35.000 vnđ/suất
Bún chả cá Ba Cào
  • Địa chỉ: số 23 Tô Hiến Thành, phường 4, thành phố  Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 13h và 16h – 20h30 tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 20.000 – 40.000 vnđ/suất

2.4 Bún riêu tôm – món ăn sáng Vũng Tàu 2018

  • Giá dao động: 25.000 – 45.000 vnđ/người

Nhắc đến địa điểm ăn sáng ở Vũng Tàu, không thể thiếu bún riêu tôm, nức tiếng với tôm tươi, chả ốc giòn dai cùng nước lèo trong, đậm đà. Chỉ cần đọc đến đây thôi đã khiến cho du khách thấy thèm và hấp dẫn của món ăn này chưa.

Bún riêu tôm món ăn sáng nức tiếng tại Vũng Tàu

Bún riêu tôm món ăn sáng nức tiếng tại Vũng Tàu

Bún riêu tôm có thể được xem là một món biến tấu khác từ bún riêu cua, thay vì dùng cua thì sẽ dùng tôm tươi và những nguyên liệu ăn kèm chủ yếu là hải sản. Tôm đồng là loại tôm được ưa chuộng hơn cả khi nấu món bún này bởi lẽ tôm sống tự nhiên ngoài ao, hồ chứ không phải là tôm nuôi, nên thịt sẽ dai, ngọt hơn rất nhiều so với tôm nuôi.

Tôm được xay nhuyễn, để làm chả tôm, nước dùng hầm từ xương heo. Bún riêu tôm không thể thiếu bún được rồi, cùng với những nguyên liệu khác: đậu phụ rán, chả cá, các loại mọc và cuối cùng là chan nước dùng, gạch tôm vào bát.

Tôm được xay nhuyễn để làm chả tôm

Tôm được xay nhuyễn để làm chả tôm

Du khách nhớ nêm thêm một ít mắm tôm, tương ớt xay, vắt một miếng chanh và ít rau sống trộn đều. Húp thử nước dùng rất thơm, đậm đà và vị ngọt tự nhiên từ xương heo, tôm chứ không phải ngọt do bỏ nhiều bột ngọt đâu nhé. Chả riêu mịn do gạch tôm và ăn không sác như tôm khô.

Ở Vũng Tàu, chỉ có một địa điểm ngon, nổi tiếng đó là bún riêu tôm Thuận Phúc. Quán nằm ở số 94 Hoàng Hoa Thám, phường Thắng Tam, thành phố Vũng Tàu. Mở cửa từ 6h – 22h30 tất cả các ngày trong tuần. Giá một bát bún riêu dao động từ 25.000 – 45.000 vnđ/suất. Đừng quên thưởng thức món ngon mới lạ này khi đến Vũng Tàu nhé.

2.5 Món ăn sáng truyền thống lâu đời nhất – bún chả

  • Giá dao động: 20.000 – 50.000 vnđ/người

Nhắc đến bún chả ai ai cũng nghĩ đến ở Hà Nội mới ngon. Mỗi một vùng miền khác nhau sẽ có những cách chế biến đặc trưng riêng để phù hợp người dân nơi đây. Ở thành phố biển cũng vậy, người dân luôn luôn tự hào rằng đây là món ăn sáng Vũng Tàu ngon, hấp dẫn không kém bất kì một món ăn nào đâu nhé.

Bún chả món ăn sáng truyền thống, lâu đời luôn được nhiều người yêu thích cho đến ngày nay

Bún chả món ăn sáng truyền thống, lâu đời luôn được nhiều người yêu thíchcho đến ngày nay

Nguyên liệu chính là thịt heo. Nên lựa chọn thịt ba chỉ ăn sẽ không bị xác, khô do lựa chọn thịt quá nạc hay không bị ngán nếu thịt nhiều mỡ. Thit được chia thành hai loại chế biến khác nhau, một là thịt viên được băm nhỏ cùng hành khô và nêm thêm gia vị: bột ngọt, bột canh, nặn thành những viên thịt tròn, dẹt vừa miệng. Thứ hai là thịt thái miếng mỏng, hình chữ nhật, vừa phải ướp cùng gia vị.

Những miếng chả viên được nướng bằng than gỗ vàng ươm, thơm phức

Những miếng chả viên được nướng bằng than gỗ vàng ươm, thơm phức

Với cả hai cách chế biến này đều phải nướng bằng than, đặc biệt là phải nướng bằng than củi thì thịt mới ngon và giữ đúng hương vị của món bún nhất. Bên cạnh đó, phải có người ngồi ở đấy để quạt thịt trực tiếp, lật thịt như vậy chả mới chín đều.

Nước chấm pha loãng cùng với các gia vị: đường, bột ngọt, nước cốt chanh, dấm, tỏi, ớt băm nhuyễn. Dưa góp chua ngọt cà rốt, đu đủ. Bún có thể là bún rối hoặc bún lá tùy vào từng vùng miền. Làm sao thiếu được đĩa rau sống: xà lách, giá đỗ,…Du khách hãy đến và thưởng thức bún chả Vũng Tàu có gì đặc biệt với những địa điểm được tổng hợp ngay dưới đây.

Tên quán ăn sáng Vũng Tàu Thông tin chung
Bún chả Hà Nội
  • Địa chỉ: số 41 Ngô Đức Kế, phường 7, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 19h30 tất cả các ngày trong tuần
  • Giá giao động: 22.000 – 44.000 vnđ/suất
Bún chả Hồ Gươm
  • Địa chỉ: số 117/19 Huyền Trân Công Chúa, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 5h – 11h tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 30.000 – 40.000 vnđ/suất
Bún chả que tre
  • Địa chỉ: số 64 Hoàng Văn Thu, phường 7, thành phố Vũng Tàu
  • Giờ mở cửa: 6h – 9h30 tất cả các ngày trong tuần
  • Giá dao động: 20.000 – 30.000 vnđ/suất

Với những thông tin trên là câu trả lời thõa đáng cho câu hỏi: ăn sáng Vũng Tàu chỗ nào ngon chưa nhỉ? Từ đó tận hưởng trọn vẹn hương vị ẩm thực của vùng đất biển xinh đẹp này. Đừng quên chụp lại những món ăn ngon, cùng chia sẻ, review cho DulichToday cùng biết với đó nhé.

Thưởng thức 10 món ăn sáng Vũng Tàu HẤP DẪN mọi du khách
5 (100%) 1 vote