10 món ngon đặc sản Bến Tre đánh thức mọi vị giác

Mảnh đất xứ dừa Bến Tre nổi tiếng với phong cảnh hữu tình và ẩm thực phong phú chế biến từ trái dừa. Du khách đến đây lần đầu chắc chắn sẽ không biết được đâu là những món ngon đặc sản Bến Tre. Chính vì thế, bài viết của DulichToday ngay sau đây sẽ giúp du khách giải đáp câu hỏi: Món ngon đặc sản Bến Tre có gì? nhé!

1. Cơm dừa quyện tròn vị hương ngậy béo trong từng hạt gạo

Cơm dừa được đánh giá là món ngon đặc sản Bến Tre dễ dàng đánh thức mọi giác quan, ngon mắt ngon miệng. Đối với người dân bản xứ, món ngon này từ lâu đã in dấu ấn không thể nào quên khiến ai đi xa cũng nhớ về. Còn với khách du lịch, nếu đặt chân đến Bến Tre mà không thưởng thức món ăn này quả thực là một thiếu sót rất lớn.

Về bến tre, du khách phải thưởng thức cơm dừa với tôm rang cho vị ngon đúng chuẩn. Khi thưởng thức món cơm nóng hổi này cùng món tôm rang để cảm nhận hương vị dai, giòn thơm nức mũi du khách sẽ chẳng thể quên được trải nghiệm tuyệt vời này. Từng hạt cơm chắc mẩy, dẻo ngon quyện trong vị dừa thơm béo ngậy tự nhiên

Sở dĩ, cơm dừa ngon đậm đà như vậy bởi người ta chọn trái dừa nguyên trái ngon nhất, không quá non, quá già. Người ta chỉ gọt bớt phần bên ngoài cho bắt mắt. Gạo dùng cũng phải là gạo ngon hảo hạng vo sạch với nước dừa rồi để ráo. Sau đó người ta đem phần gạo đã vo này cho vào quả dừa, ngập gạo với nước dừa tươi rồi chưng cách thủy. 

Với sự kỳ công như vậy nên món cơm dừa này được rất nhiều người yêu thích và mong muốn thưởng thức. Vậy nên nếu có cơ hội ghé thăm Bến Tre, hãy tìm ngay cho mình một địa chỉ để thưởng thức món ngon đặc Bến Tre hấp dẫn này nhé!

• Gợi ý quán ngon: Nhà hàng nổi Bến Tre
• Địa chỉ: Hùng Vương, Phường 5, Thành Phố Bến Tre
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 250.000đ – 385.000đ

2. Bánh xèo ốc gạo Phú Đa chế biến từ loại ốc ngon nhất xứ dừa

Nhắc đến bánh xèo, người ta nhớ ngay đến món ngon trải dài khắp các tỉnh Nam Bộ. Thế nhưng bánh xèo ốc gạo Phú Đa lại là một món ngon đặc sản Bến Tre ngon nhất nhì mà ai cũng mong muốn một lần thưởng thức.

Loại bánh này là đặc sản cồn Phú Đa huyện Chợ Lách. Nơi đây có số lượng ốc gạo lớn, chất lượng vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Vì vậy mà người ta đã chế biến chúng thành món đặc sản hấp dẫn nhất của “xứ dừa”. Thay vì, du khách vẫn biết đến bánh xèo tôm thịt thì bánh xèo ốc gạo có độ béo, độ giòn sừn sựt của ốc quyện độ giòn của lớp vỏ bánh xèo. Mọi thứ sẽ khiến du khách cảm thấy lạ miệng mà vẫn thích thú vô cùng, mà không hề có vị tanh của ốc.

Bánh xèo ốc gạo được làm từ loại ốc gạo có thịt trắng đục, béo thơm. Khi mua ốc về, người ta phải ngâm nước vo gạo và ớt để ốc nhả hết chất bẩn. Sau đó, phần ốc này được làm nhân bánh xèo thay cho tôm, thịt. Trong đó, người thợ làm bánh xèo sẽ xào chín ốc với hành tây thái mỏng và một số loại gia vị khác.

Khi thưởng thức món ngon đặc sản Bến Tre này, người ta cuốn cùng rau thơm, xà lách, cải bẹ chấm với mắm chua cay khiến mùi vị vô cùng đặc trưng và hấp dẫn.

Nếu là tín đồ của món ngon bánh xèo thì nhất định đến Bến Tre, du khách phải thưởng thức bánh xèo ốc gạo Phú Đa ngay nhé! Món ngon đặc sản Bến Tre này sẽ khiến du khách bất ngờ vô cùng. 

• Gợi ý quán ngon: Quán bánh xèo ốc gạo Phú Đa
• Địa chỉ: Cồn Phú Đa, huyện Chợ Lách, tỉnh Bến Tre
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 10.000đ – 20.000đ

3. Gỏi củ hũ dừa – Món ngon đặc sản Bến Tre giòn sừn sựt thấm đều chua, cay, mặn ngọt khó quên

Món ăn nghe lạ tai của mảnh đất Bến Tre này đậm vị dân dã và sự hấp dẫn mà du khách không thể bỏ qua. Khác hẳn với gỏi ngó sen hay bồn bồn, gỏi củ hũ dừa vừa ngon vừa ngọt lại có sức hấp dẫn không thể chối từ.

Củ hũ dừa là phần thân non rất trắng trên cùng của cây dừa, rất tốt cho sức khỏe vì giàu chất dinh dưỡng. Nguyên liệu trong món gỏi hũ dừa gồm có củ hũ dừa, tôm, tai lợn, thịt ba chỉ, rau răm, hành sim phi thơm, lạc rang giã nhuyễn. Hũ dừa thái sợi được trộn đều ớt, tỏi, đường, chanh và nước mắm. Tôm sú luộc và thịt nạc thái mỏng trộn cùng. Để làm thành phẩm, người ta trang trí thêm ớt đỏ, rau răm, hành tây… để món ngon đặc sản Bến Tre có hương vị đậm đà, khó quên.

Thế nhưng để làm được món ăn này, đòi hỏi người đầu bếp phải rất cẩn thận và có kinh nghiệm làm gỏi củ hũ dừa. Cụ thể củ hũ dừa sẽ được sơ chế xắt nhỏ của vừa ăn sau đó rửa sạch và ngâm với nước đá để giòn ngon hơn.

Khi ăn gỏi củ hũ dừa với tôm và thịt cùng bánh phồng tôm, bạn sẽ cảm thấy ăn hoài mà không biết chán. Với những ai sành ăn, món gỏi này được ăn sau món súp khai vị trong các nhà hàng sang trọng mà chúng ta không nên bỏ qua.

• Gợi ý quán ngon: Vườn Ẩm Thực Hoàng Phố
• Địa chỉ: 135Đ Quốc Lộ 60 – Bình Phú, Thành Phố Bến Tre
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 150.000đ/đĩa nhỏ

4. Bánh canh bột xắt – Món ngon đặc sản Bến Tre từ gạo xay mà ngon quên lối

Một trong những món ngon Bến Tre khiến nhiều du khách bị mê hoặc đó chính là bánh canh bột xắt (bột gạo). Món ăn này tương đối phổ biến đối với dân tỉnh miền Tây và Nam Bộ. Bánh canh bột xắt được làm từ bột gạo, trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ của người thợ làm bánh mà hình thành.

Sở dĩ gọi là bánh canh bột xắt vì khi nấu, người ta phải xắt bột bằng tay, theo kiểu thủ công nhất. Người nấu sẽ cán bột ra thớt sau đó xắt thành từng thanh mỏng để bỏ vào nồi. Cái độc đáo của bánh canh vịt còn nằm ở phần huyết vịt. Khi cắt tiết vịt, người ta cho vào đĩa khoảng một nắm nếp, rải đều, nêm nếm chút hành tiêu, nước mắm, huyết đặc lại rồi đem luộc.

Khi chế biến món bánh canh này, người ta nấu cùng thịt vịt nên nhìn sẽ có cảm tưởng gần như cháo. Món ăn được ăn cùng với nước mắm ớt gừng. Tại nhiều nơi, đầu bếp còn cho tép nhỏ, tôm khô vào để ngọt nước hơn. Chính hương vị dễ chịu và thứ nước lèo đục đục của bột gạo khiến bánh canh bột xắt làm người ta nhớ mãi.

Khi ăn món ăn đặc sản Bến Tre này, đừng quên gọi thêm cho mình chén huyết nếp thơm phức và béo ngậy để ăn cùng nhé.

• Gợi ý quán ngon: Bánh Canh Bột Xắt – Chợ Cầu Bà Mụ
• Địa chỉ: Chợ Cầu Bà Mụ, Nguyễn Huệ, Phường 4, Thành Phố Bến Tre
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 17.000đ – 25.000đ

5. Bì cuốn – Món ngon Bến Tre ăn vặt thì quên sầu

Trong số những món ngon ăn vặt Bến Tre, bì cuốn là một món ăn đậm chất mộc mạc và có từ rất lâu đời. Chúng được làm từ bì heo, thính, thịt lợn quay, rau thơm và bánh đa nem để tạo ra hương vị dai dai, thơm thơm vô cùng đặc biệt.

Nguyên liệu đơn giản như thế nhưng không phải ai cũng biết cách làm món bì cuốn này như thế nào cho đúng điệu. Và việc tìm một quán ăn có món bì cuốn ngon, bạn nên nhờ vào “thổ địa” tại nơi đây.

Nếu là du khách đặt chân tới Bến Tre lần đầu thì chúng tôi mách bạn địa chỉ bì cuốn ngon, bổ rẻ Dì Hai Thới. Tại đây, món bì bún thơm thơm hấp dẫn được làm vô cùng cẩn thận và sạch sẽ. Với nguyên liệu gạo rang thính, người làm bì cuốn chọn gạo ngon, rang vàng rồi đem xay nhuyễn. Sau khi xong, họ trộn thính với hỗn hợp thịt, bì, gia vị.

Món ăn khi có sự hòa quyện sẽ khiến người ta ăn hòa mà không ngấy. Đặt chân đến nơi đây, thưởng thức hương vị mộc mạc của bì cuốn, du khách đừng quên cuộn cùng bì, rau thơm, bún và một chút thịt trong bánh đa nem. Khi chấm bì cuốn với nước mắm tỏi ớt, sự hòa quyện hoàn hảo sẽ càng tăng lên gấp bội.

Chính vì sự thơm ngon đầy hấp dẫn này, bì cuốn được nhiều du khách lùng sục trong số món ngon đặc Bến Tre. Một vài nơi còn có thêm thành phần tôm, một vài loại gia vị đặc trưng khiến cho du khách ăn một lần là nhớ mãi.

Còn chần chừ gì nữa mà bạn không xách ngay ba lô lên và thưởng thức ngay món ngon đặc sản Bến Tre này ngay nhé!

• Gợi ý quán ngon: Bì bún Dì Hai Thới
• Địa chỉ: 59 Lê Lợi, phường 2, thành phố Bến Tre
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 5.000đ/cuốn

6. Chuối đập – Món ngon đặc sản Bến Tre gắn liền với tuổi thơ người bản xứ

Thêm một món ngon đặc sản Bến Tre du khách không nên ngó lơ chính là chuối đập tại Bến Tre. Món ăn vặt này được những tín đồ ăn uống yêu thích. Còn với những người xa quê, món ăn này gợi nhớ biết bao kỷ niệm, nhớ thương của tuổi thơ.

Không khó để tìm thấy món ăn này tại xứ dừa, nhưng nếu đến đây, bạn có cơ hội tìm thấy chúng ở những gánh hàng rong trên phố. Loại đặc sản này được làm rất khéo, người ta chọn chuối xiêm còn xanh vừa chuyển vàng (chuối chín hường). Tuyệt đối không chọn chuối xanh hay chuối quá chín thì chuối đập mới ngon và nướng lên có hương vị hấp dẫn.

Thợ làm chuối đập sẽ bóc vỏ, thái mỏng phần thịt quả chuối rồi cho vào túi nilon, sau đó đập dẹt và nướng trên bếp đến khi chuyển vàng óng. Chuối đập dậy mùi thơm sẽ đánh thức mọi giác quan, khi chấm cùng nước cốt dừa sóng sánh, bạn sẽ chẳng thể chê được chúng ở điểm gì.

Món chuối đập này thật sự rất hấp dẫn du khách ghé thăm Bến Tre. Sau mỗi buổi rong ruổi thành phố, đây sẽ là món ăn dân dã nhưng có được sức hấp dẫn không thể chối từ.

• Gợi ý quán ngon: Chuối Đập Nước Cốt Dừa
• Địa chỉ: 311B Đại Lộ Đồng Khởi, Phường Phú Khương, Thành Phố Bến Tre
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 5.000đ – 50.000đ

7. Đuông dừa – Món ngon đặc Bến Tre trở thành thách thức cho nhiều thực khách

Xứ sở dừa có một món đặc sản mà nhiều người “nghiền” nhưng cũng nhiều người thấy “sợ” đó chính là đuông dừa. Tuy vậy, đây chắc chắn là một món ăn có một không hai khiến bạn ăn thử một lần là nhớ mãi.

Món đuông dừa được làm từ sâu dừa. Cái phần củ hũ dừa béo ngậy của nơi đây chính là thức ăn nuôi đuông dừa phát triển, béo mẫm, tươi thịt. Các con đuông dừa nơi đây sẽ được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn du khách gần xa.

Cụ thể, đuông dừa lăn chiên bột, đuông dừa nướng hay đuông dừa ăn sống cho những ai bạo gan. Đuông hấp xôi vừa dẻo vừa thơm vừa bùi, cháo đuông nấu cùng nước cốt dừa thơm ngon ngầy ngậy cũng là các món ăn được người dân địa phương và du khách bốn phương rất thích thú. Trong số đó, món đuông dừa chiên bột giòn béo thơm ngon chính là món ăn “tuyệt hảo” hơn cả.

Đuông dừa ở Bến Tre ngày xưa là một trong những món ăn dân dã và rất giàu chất dinh dưỡng. Ngày nay, đuông dừa ngày nay đã trở thành một trong những món ăn quý nhất của dân sành ẩm thực. Đuông dừa là món ăn dân dã nhưng hiện nay trở nên quý hiếm và rất đắt tiền, không phải lúc nào người ta cũng có thể bắt được những con đuông dừa béo tròn như vậy.

Du khách có thể thưởng thức đuông dừa trong các nhà hàng lớn mà DulichToday gợi ý sau đây nhé!

• Gợi ý quán ngon: Nhà Hàng Nổi Bến Tre
• Địa chỉ: Bến Hùng Vương, Thành Phố Bến Tre
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 200.000đ – 500.000đ

8. Cháo cua đồng vừa ngon vừa bổ dưỡng

Đặt chân đến “xứ dừa” bát ngát hương đồng gió nội mà không thưởng thức cháo cua đồng thì coi như chưa đặt chân đến nơi đây. Người Bến Tre nói chung, người dân Nam Bộ nói riêng từ lâu đã coi cua đồng là loại đặc sản chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn.

Chẳng còn gì thú vị hơn việc thưởng thức một nồi cháo cua đồng nấu trong nồi đất với hương vị đặc trưng và hấp dẫn không thể chối từ. Cua đồng được tách vỏ rồi lấy gạch cua chế biến nước dùng. Phần thịt cua người ta dùng để xay nhuyễn, chế biến riêu như nhiều nơi thường làm. Thế nhưng nồi cháo cua đồng Bến Tre thì không đâu đọ nổi độ ngon. Người nấu còn cho thêm nguyên liệu thịt, nấm, tôm, cá và trứng vịt lộn. Loại rau cho vào nồi cháo cua đồng là loại rau đắng nhằm làm nồi cháo cua hấp dẫn và giảm bớt mùi tanh.

 Cháo cua đồng hoàn hảo khi ăn kèm các loại rau như: mướp hương, rau ngót, mồng tơi, bông bí hoặc bông thiên lý thơm ngát hương. Tùy theo mùa mà người ta sẽ lựa chọn thêm những nguyên liệu khác nhau cho phù hợp.

Cháo cua đồng không chỉ vừa ngon mà còn vừa bổ. Du khách sẽ chẳng ai nỡ chối từ món ngon đặc sản Bến Tre hấp dẫn như thế này.

• Gợi ý quán ngon: Quán cháo cua đồng Hồng Thủy
• Địa chỉ: Số 323E, Ấp Phú Lợi, Xã Bình Phú, Thành Phố Bến Tre
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 20.000đ – 55.000đ

9. Chuột dừa – Món ngon đặc sản Bến Tre chế biến từ loài chuột gây hại

Chắc chỉ cần nghe tên món đặc sản chuột dừa Bến Tre, nhiều người sẽ cảm thấy rất tò mò không biết món ăn này sẽ có hương vị như thế nào. Để làm ra món ăn này, người đầu bếp sẽ dùng nguyên liệu là những con chuột làm hại cây dừa.

Loại chuột đặc biệt này có hình dạng bên ngoài tương tự với chuột đồng nhưng bộ răng sắc nhọn và di chuyển rất nhanh. Chuột dừa ăn và hút những chất dinh dưỡng, chất ngọt từ trái dừa khô hoặc trái dừa tươi. Chính vì sự hấp thụ dưỡng chất này, thịt chuột dừa trở nên béo thơm, ngon lành hấp dẫn hơn rất nhiều.

Để có được những con chuột dừa, người ta cần đến thợ bắt chuyên nghiệp, thu mua những con chuột để chế biến thành các món thịt chuột nướng, thịt chuột hấp hay nấu cà ri. Theo mách nhỏ của người dân Bến Tre, thịt chuột dừa hấp nồi cơm vẫn là một trong số những món ngon hơn cả.

Để làm món thịt chuột hấp, người ta làm sạch chuột, nấu cơm và lót một miếng lá chuối lên nồi cơm rồi cho thịt chuột lên trên. Khi cơm chín, thịt chuột dừa cũng chín với hương vị đặc biệt thơm ngon và màu trắng phau phau đầy hấp dẫn.

Khi ăn món thịt chuột dừa hấp, người ta xé thịt để chấm cùng muối tiêu ớt và ăn kèm với rau răm cho hương thơm đúng điệu. Với những người chưa ăn thịt chuột lần nào thì các món thịt chuột dừa Bến Tre càng đáng để bạn thưởng thức.

• Gợi ý quán ngon: Ninh Kiều 5
• Địa chỉ: Khu Phố Bình Khởi, Sơn Đông, Bến Tre
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 50.000đ – 300.000đ

10. Canh chua cá linh bông so đũa chua thanh, ngọt dịu

Món ngon đặc sản Bến Tre – Canh chua cá linh bông so đũa thưởng thức vào đúng mùa có vị ngon không thể chối từ. Nếu như người ta biết đến Bạc Liêu với canh chua cá linh bông điên điển thì tại “xứ dừa” canh chua cá linh bông so đũa khiến du khách gần xa muốn thưởng thức ít nhất một lần.

Bông so đũa đầu mùa ăn rất ngọt, cuối mùa thì đắng lại có nhiều sâu, cũng là lúc cá linh ăn hết béo. Cá linh là một loại cá mỡ bám đầy và phần thịt rất béo, khi kết hợp với bông so đũa đầu mùa lại càng tạo nên sự thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Đối với so đũa, người ta chọn mua loại búp mới nở, làm sạch phần cuống, nhụy để chế biến món canh thần thánh Bến Tre. Canh không bị quá ngọt, quá chua mà thanh thanh dễ chịu.

Canh chua cá linh bông so đũa được ăn ngon nhất khi đun 1 lửa để không bị nát cá. Người đầu bếp có thể dùng chanh hay me để nấu canh chua và cho thêm ngò gai, gia vị rau thơm, ớt, muối, đường.

Trong một bữa ăn thưởng thức hương vị của canh chua cá linh bông so đũa bắt mắt và hấp dẫn. Người thưởng thức sẽ nhìn rõ những chấm mỡ nhỏ của cá linh nổi trên tô canh, bốc hương thơm hảo hạng. Khi có thêm mắm nguyên chất và chút ớt cay, món canh chua này sẽ khiến du khách ăn quên lối về và không lỡ rời khỏi Bến Tre.

• Gợi ý quán ngon: Làng Bè – Ẩm Thực & Du Lịch Sinh Thái
• Địa chỉ: Xã An Khánh,  Châu Thành, Bến Tre
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 200.000đ – 350.000đ

Trên đây là top 10 món ngon đặc sản Bến Tre hấp dẫn không thể chối từ. Nếu có cơ hội đặt chân đến mảnh đất này, đừng quên tìm thử ngay những món ăn độc đáo có một không hai này nhé. Bạn chắc chắn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời nhất!