Món ngon Quảng Ngãi

Trải nghiệm top 10 món ngon đặc sản Quảng Ngãi

Tiếc gì 1 like cho thông tin hữu ích!

Trong chuyến du lịch đến Quảng Ngãi, bạn đang băn khoăn không biết nơi đây có ẩm thực gì hấp dẫn thì 10 món ngon đặc sản Quảng Ngãi mà DulichToday gợi ý ngay dưới đây chắc chắn làm bạn hài lòng. Làm chuyến đi đến xứ Quảng của bạn trở nên trọn vẹn khi thưởng thức tất tần tật các món này nhé!

1. Bún cá ngừ um: món ngon đặc sản Quảng Ngãi vừa ngon vừa bổ

Ai cũng biết cá ngừ là một món cực ngon (ngon kể cả khi ăn sống theo cách ăn là sushi của người Nhật). Bún cá ngừ um cũng là món ngon đặc sản Quảng Ngãi vừa ngon vừa bổ mà cách làm cũng không quá cầu kỳ.

Người ta chỉ cần có một vài lát cá ngừ tươi ngon um (cá ngừ kho) cùng trái thơm (dứa) và ăn kèm với rau sống, bún tươi là có được món bún cá ngừ um số zách. Chút hương vị thơm ngon của cá ngừ kho, béo ngậy kết hợp cùng vị chua nhẹ của nước dùng. Thêm vào đó là chút cay cay của ớt bột và rau sống tươi xanh cũng đủ để đánh thức mọi giác quan của thực khách.

Bún cá ngừ um - nghe thôi đã thèm
Bún cá ngừ um – nghe thôi đã thèm

Để làm được món cá ngừ um ngon đúng chuẩn, người ta phải um cá khoảng 4 tiếng, cho hương đậm vị, thơm ngon. Khi ăn thử, lát cá ngừ khiến bạn không thể không gật đầu tấm tắc ngợi khen. Khách du lịch đến đây sẽ bị món ngon đặc sản Quảng Ngãi này mê hoặc đến quên cả đường về.

Đừng quên khi thưởng thức cá ngừ um ngon nhất, bạn phải ăn kèm bắp chuối thái mỏng, một chút rau cải con tươi xanh và một đĩa bún tươi. Bấy nhiêu nguyên liệu sẽ hòa quyện vào nhau khiến bạn sẽ có trải nghiệm khó lòng quên được.

  • Gợi ý địa điểm mua: Các con hẻm tại TP Quảng Ngãi
  • Địa chỉ: Thành phố Quảng Ngãi, Quảng Ngãi
  • Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 đ/bát

2. Don nấu – đặc sản Quảng Ngãi được dân ưa chuộng

Don là họ hàng nhà hến, có rất nhiều ở sông Vệ, sông Trà thuộc Quảng Ngãi. Ngày hè nóng nực mà có một bát bún don, bát canh don thì còn gì ngon hơn được nữa. Cũng vì ở Quảng Ngãi có rát nhiều nên don cũng trở thành món ngon Quảng Ngãi được người dân địa phương vô cùng ưa chuộng.

Don nấu - món ngon thanh mát cho ngày hè nóng nực
Don nấu – món ngon thanh mát cho ngày hè nóng nực

Cuối tháng 3 cho đến tháng 5 là vào mùa don. Hơn thế nữa thời điểm này Quảng Ngãi đang trong mùa khô nên việc cào don cũng dễ dàng hơn nhiều so với mùa nước lớn. Việc bắt don cũng không hề dễ dàng vì loài sinh vật này thường vùi sâu trong cát. Người dân thu hoạch được thông thường cũng chỉ để sử dụng cho gia đình thế nên không phải ai đến Quảng Ngãi cũng được thưởng thức món ăn này.

Để làm được một nồi don ngon lành ăn kèm bánh tráng, người ta phải lặn lội mua don về, rửa sạch, trần nước sôi để don há miệng. Sau đó họ cho con ron chế biến, phi cùng hành tỏi thơm phưng phức. Người thưởng thức don sẽ lấy bánh tráng thả vào bát nước don đã được cho ra vị, cho từng xon don vào bát, rắc ít hạt tiêu, ớt và hành tây cho đậm vị.

Từng nguyên liệu thơm ngon đã tạo ra món ăn vừa dân dã vừa ngon ngọt không nơi đâu sánh được. Vào mùa hè nóng nực, một bát don để thưởng thức cùng hương vị tươi ngon cũng đủ khiến người ta thấy khoan khoái trong người.

  • Gợi ý địa điểm mua: Don cô Thành
  • Địa chỉ: Phú Thọ, Nghĩa Phú, Quảng Ngãi
  • Hướng dẫn chỉ đường
  • Giá tham khảo: 15.000 đ/tô don

3. Món ngon Quảng Ngãi dân dã: bánh rập

Bạn đã khi nào thử bánh rập, một món ngon đặc sản Quảng Ngãi dân dã bao giờ chưa? Bánh rập hay bánh đập là loại bánh quen thuộc đối với những ai yêu thích du lịch miền Trung. Bánh rập vừa giòn vừa dẻo sẽ mang đến màu sắc đa dạng cho chuyến đi đến Quảng Ngãi.

Bánh rập được làm kết hợp từ bánh tráng nướng và bánh ướt vừa ra lò. Tuy việc làm bánh không quá khó khăn nhưng người thợ làm bánh cần sự khéo tay và nhanh nhẹn. Để món bánh rập đậm hương, tròn vị người ta sẽ chọn nguyên liệu khéo léo rồi chế biến một cách đầy kinh nghiệm.

Bánh rập dân dã đượm tình người
Bánh rập dân dã đượm tình người

Đến với bánh rập Quảng Ngãi, thực khách không chỉ được thưởng thức món bánh ngon mà còn có thể khám phá quy trình làm bánh đầy ấn tượng của người bản địa. Từng miếng bánh rập nóng hổi sẽ được bưng ra cho khách ăn vừa thơm ngon vừa giòn rụm.

Đương nhiên để thưởng thức món bánh có một không hai này, người ta không thể bỏ qua nước mắm nêm pha chế vừa miệng. Cụ thể người ta sẽ dùng mắm cá cơm ủ muối, ớt tỏi, chanh, dứa thái miếng nhỏ. Nước chấm lúc này có vai trò quan trọng trong việc quyết định sự thành công của món bánh rập. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mềm của lớp gạo thơm hương mới và vị mặn mặn, cay cay đặc trưng.

  • Gợi ý địa điểm mua: Bánh rập Cô Kim
  • Địa chỉ:104 Lê Đại Hành, Nghĩa Lộ, Quảng Ngãi
  • Hướng dẫn chỉ đường
  • Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đ

4. Ram bắp với lớp vỏ giòn rụm đậm tình mến khách

Ram bắp với lớp vỏ giòn rụm là món ngon đặc sản Quảng Ngãi vừa dân dã vừa đậm tình mến khách. Ở Quảng Ngãi mỗi khi nhà có khách hay có tiệc là món ram bắp luôn là món phải có trong danh sách mâm cơm đãi khách.

Để làm được món ram bắp đúng chuẩn thì bánh tráng làm vỏ phải là loại bánh tráng mỏng để lớp vỏ không quá dày nhưng vẫn phải có độ dai. Loại bánh tráng này được những người thợ làm từ bột gạo, vừa dai vừa mỏng nên gói ram rất chắc chắn, ít bị cháy, bung.

Nhân ram sẽ bao gồm bắp non, thịt nạc, tôm, hành tím, tiêu, tỏi, gia vị… Sau khi trộn đều hỗn hợp làm phần nhân, thợ làm ram bắp sẽ xào qua phần nhân cho chín để không bị tanh và ram bắp chín đều. Sau đó họ gói lại bằng bánh tráng mỏng rồi đem chiên giòn.

Ram bắp - vỏ giòn rụm, nhân ngậy béo
Ram bắp – vỏ giòn rụm, nhân ngậy béo

Một lưu ý không thể thiếu đó là ram bắp phải để chín đều nhưng không bị cháy. Khi đó người ta sẽ vớt ra, ăn nóng kèm với nước mắm truyền thống thơm ngon giã với tỏi Lý Sơn và ớt. Đương nhiên món ăn sẽ thiếu vị nếu bạn không ăn kèm cùng những cọng rau sống tươi sạch như xà lách, rau thơm, diếp cá, chuối chát, dưa chuột, quả vả hoặc hẹ.

Món ăn này còn dùng để người dân Quảng Ngãi thiết đãi khách hoặc làm trong những dịp lễ, tết. Chắc chắn với hương vị đặc trưng khó quên của mình, ram bắp sẽ là một món ngon đặc sản Quảng Ngãi khiến du khách không thể nào quên.

  • Gợi ý địa điểm mua: Quán Don, Ram Bắp Cầu Kinh Giang
  • Địa chỉ: Tịnh Khê, Sơn Tịnh, Quảng Ngãi
  • Giá tham khảo: 30.000 đ/đĩa

5. Bò gân Bảy Mẫu – món ngon Quảng Ngãi chuẩn vị

Nếu hỏi nhiều du khách về món ăn đặc sản xứ Quảng, nhiều người sẽ không ngần ngại bình chọn cho món bò gân Bảy Mẫu. Bò gân Bảy Mẫu là món ngon Quảng Ngãi chuẩn vị, được thực khách phương xa vô cùng ưa thích.

Phải thừa nhận rằng bò gân Bảy Mẫu ở Quảng Ngãi rất đặc biệt. Thực khách sẽ không chỉ cảm nhận được phần da bò, gân bò mềm mềm dai dai trộn cùng với chuối bào, hành tím muối, đậu phộng, xoài bào mà còn cảm nhận được hương vị của nước luộc bò, chút rau quế và nước mắm chế biến từ tỏi ớt siêu ngon.

Bò gân Bảy Mẫu - món ngon đặc sản Quảng Ngãi số zách
Bò gân Bảy Mẫu – món ngon đặc sản Quảng Ngãi số zách

Khi thưởng thức, du khách cũng đừng quên ăn kèm các nguyên liệu kể trên với bánh tráng dai ngon. Chắc chắn rằng món ăn này sẽ mang cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ khi đến xứ Quảng.

Không phải ai đặt chân đến Quảng Ngãi đều có cơ hội thưởng thức món bò gân Bảy Mẫu. Tuy vậy nếu lang thang ở Quảng Ngãi, bạn có thể vô tình bắt gặp các quán ăn này tại ven đường. Các quán ăn gia truyền sẽ mang đến cho du khách món bò gân Bảy Mẫu ăn một lần – nhớ một đời.

  • Gợi ý địa điểm mua: Quán Bò Gân Bảy Mẫu
  • Địa chỉ: Quảng Phú, Quảng Ngãi
  • Hướng dẫn chỉ đường
  • Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đ/tô

6. Bánh tráng mắm ruốc vừa cay vừa mặn

Ghé Quảng Ngãi, người ta có thể say vì cảnh cũng có thể mê mẩn vì ẩm thực. Trong số những món ăn đậm hương quyến rũ, bánh tráng mắm ruốc sẽ chinh phục rất nhiều du khách. Thậm chí đối với những ai khó tính nhất, món ăn vặt này cũng không ngần ngại đốn gục bằng hương vị đậm đà quê hương.

Bánh tráng mắm ruốc là món ngon đặc sản Quảng Ngãi có hương vị đặc biêt, vừa cay vừa mặn. Một món ăn chơi hấp dẫn nhiều người nhưng bình dị gợi nhớ hương quê. Người dân Quảng Ngãi có thể đi quên ngày, quên tháng nhưng khi trở lại, ai cũng nhớ như in cái hương vị bánh tráng mắm ruốc đậm đà.

Bánh tráng mắm ruốc - món ăn vặt Quảng Ngãi được ưa thích
Bánh tráng mắm ruốc – món ăn vặt Quảng Ngãi được ưa thích

Đến Quảng Ngãi, tại các quán nhỏ ven đường, trên từng góc phố bạn có thể vô tình bắt gặp món ăn hấp dẫn này. Chẳng còn điều gì tuyệt vời hơn việc trải nghiệm ẩm thực đậm chất thôn quê rồi trò chuyện với những người xứ Quảng Mến khách.

Hãy nhớ rằng nên ăn món bánh tráng mắm ruốc này khi còn nóng. Bởi để nguội bạn sẽ dễ cảm thấy có mùi tanh. Khi ăn, du khách cũng có thể chấm thêm với nước mắm ruốc cùng tương ớt. Vị cay mặn quyện hương giòn rụm sẽ khiến rất nhiều người thích thú khi đặt chân đến nơi đây.

  • Gợi ý địa điểm mua: Bánh tráng mắm ruốc Hương Xưa
  • Địa chỉ: Kè, Trà Khúc, Quảng Ngãi
  • Hướng dẫn chỉ đường
  • Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 đ

7. Khó lòng chối từ với món bánh bèo chén

Ghé Quảng Ngãi thì món ăn vặt bánh bèo chén sẽ khiến thực khách khó lòng mà từ chối. Thế nhưng khác với bánh bèo Đà Nẵng, xứ Huế thì bánh bèo Quảng Ngãi lại được sáng tạo nhiều nét đặc biệt riêng. Đây cũng là món ngon đặc sản Quảng Ngãi có hương vị vô cùng hấp dẫn.

Để có được mẻ bánh bèo ngon thì người làm phải chú trọng từ khâu chọn gạo, xay bột. Bột làm bánh bèo phải có thêm chút bột năng thì khi hâp bánh mới có thể đông vào nhau nhưng vẫn giữ được độ mềm. Nhân bánh cũng phải làm từ thịt bằm, tôm bóc vỏ băm nhuyễn cùng với hành tím, củ ném băm nhỏ phi thơm chan chung ít dầu điều sao cho vừa ngon lại vừa dậy mùi. Hành lá và tiêu xay cũng là hai gia vị cho vào món ăn sau cùng để bánh có được độ thơm ngon như ý.

Bánh bèo chén thơm ngon khó cưỡng
Bánh bèo chén thơm ngon khó cưỡng

Nhân bánh bèo chén đặc biệt ngon và sóng sánh, béo ngon thơm lừng. Thế nhưng với giá cả hạt dẻ, bạn có thể ăn no lê lết khi đặt chân đến mảnh đất này.

Một gợi ý của DulichToday đó chính là khi ăn bánh bèo bạn không nên sử dụng muỗng hay đũa mà dùng những thanh tre được làm từ phần cật già. Thông thường những quán bánh bèo chén đều được đặt sẵn những ống đựng toàn những thanh tre dài khoảng 10 cm. Thực khách khi ăn từng miếng bánh với một chút nước mắm cho vừa miệng là đủ để có được những ký ức chẳng thể nào quên.

  • Gợi ý địa điểm mua: Bánh Bèo 
  • Địa chỉ: 54 Trần Hưng Đạo, Chánh Lộ, Quảng Ngãi, Việt Nam
  • Hướng dẫn chỉ đường
  • Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 đ/chén

8. Ốc ruốc – món ngon đi cùng tuổi thơ của người dân xứ Quảng

Ốc ruốc là món ngon đặc sản Quảng Ngãi gắn liền với tuổi thơ của bao người dân nơi đây. Nhắc đến ốc ruốc người ta lại bồi hồi nhớ về một mảnh đất ven biển mặn mòi và hương ốc ruốc đặc biệt thơm ngon.

Ốc ruốc không to như các loại ốc biển khác mà lại tròn và bé như hạt nút nhỏ. Ốc ruốc cũng có một cái tên gọi khác là ốc gạo. Thịt ốc chỉ nhỉnh hơn que tăm và dài cỡ nửa đốt tay. Bù lại sau vẻ nhỏ bé thì là hương vị ngọt thanh, béo nhưng không ngậy vô cùng tuyệt vời.

Ốc ruốc - món ăn khiến du khách thích thú
Ốc ruốc – món ăn khiến du khách thích thú

Cứ vào mỗi độ tháng 3, tháng 4 là Quảng Ngãi vào mùa ốc ruốc. Ốc được bày bán nhiều tại các quán nhỏ vỉa hè ven đường. Du khách lần đầu đặt chân đến đây, chắc chắn loại đặc sản này sẽ khiến họ bị thu hút. Những con ốc luộc sẽ được thực khách thưởng thức bằng cách sử dụng gai bưởi hoặc gai chanh để lấy ra phần thịt ốc tươi ngon.

Làng chài ven biển Quảng Ngãi vì thế mà thu hút nhiều khách du lịch gần xa tìm đến. Nhiều người cũng chỉ vì trót “say” cái hương vị dân dã, mặn mòi nơi biển ca bao la nắng gió.

  • Gợi ý địa điểm mua: Các quán ven biển Đức Minh
  • Địa chỉ: Đức Minh, huyện Mộ Đức, Quảng Ngãi
  • Giá tham khảo: 8.000 – 10.000 đồng/lon

9. Chim mía có thịt ngọt, xương mềm và hương thơm mê hoặc

Nổi tiếng với những cánh đồng mía bao la giữa đất trời, Quảng Ngãi từ lâu cũng được nhắc đến với loại đặc sản chim mía cư ngụ tại đây. Chim mía cũng trở thành món ngon đặc sản Quảng Ngãi bổ dưỡng, hấp dẫn bao người.

Gọi là chim mía nhưng thực chất đây lại là các loại chim thường thấy như chéo, sẻ, chìa vôi,..Có lẽ chim chéo là loại chim to và cho thịt ngon nhất.Thịt chim mía ngon, thơm mà không quá ngậy, béo.  Du khách ghé thăm Quảng Ngãi vào các dịp khoảng tháng 10 âm thì là vào màu người dân săn chim mía. Chim mía sau khi được làm sạch sẽ được ướp gia vị cầu kỳ rồi nướng trên than hồng.

Chim mía thịt ngọt, xương mềm
Chim mía thịt ngọt, xương mềm

Loài chim này không chỉ có hương vị thịt ngọt, xương mềm mà khi chế biến xong còn có hương thơm đầy mê hoặc. Dần dần vào mỗi dịp mùa đông về, các huyện như Xuân Phổ, Hành Minh, Nghĩa Kỳ lại tất bật những thợ săn chim mía hương đồng nội.

Muốn thưởng thức món ăn này, bạn có thể tìm đến những quán ăn nhỏ. Chúng vừa rẻ vừa ngon nên nếu không thử qua thì thật là đáng tiếc đấy!

  • Gợi ý địa điểm mua: Quán ăn Bưởi
  • Địa chỉ: 163 Phan Đình Phùng, Chánh Lộ, Quảng Ngãi
  • Giá tham khảo: 100.000 – 150.000 đ

10. Cá niên nướng ngon nức tiếng đất Quảng Ngãi

Được ví như “của ngon vật lạ”, cá niên nướng từ lâu đã trở thành món ngon đặc sản Quảng Ngãi nức tiếng bốn phương. Đặc biệt vào mỗi dịp xuân về, những du khách có cơ hội ghé thăm Quảng Ngãi sẽ có dịp thưởng thức món cá niên nướng rất ngon miệng này.

Cá niên nướng thơm lừng khiến thực khách xao xuyến
Cá niên nướng thơm lừng khiến thực khách xao xuyến

Cá niên sẽ được bắt trên suối hoặc trên sông, chúng được rửa sạch, xiên vào cây đũa rồi nướng luôn mà không cần qua sơ chế bởi ruột cá cũng rất ngon. Ăn cá niên, người ta có ấn tượng sâu sắc chẳng thể quên bởi hương vị vừa mặn mòi vừa thơm bùi đầy hấp dẫn.

Khi ăn cá niên, bạn chỉ cần phủi đi lớp tro bụi bám trên thân cá. Thưởng thức từng lớp thịt thơm vàng rồi chấm với nước mắm chanh tỏi ớt là ngon hết sảy. Đối với những khách du lịch ưa trải nghiệm thì việc tự tay nướng cá sẽ là một trong những kỷ niệm rất khó quên.

  • Gợi ý địa điểm mua: Các quán ăn tại Trà Bồng
  • Địa chỉ: Huyện Trà Bồng, Tỉnh Quảng Ngãi
  • Hướng dẫn chỉ đường
  • Giá tham khảo: 300.000 – 400.000 đ/kg

10 món ngon đặc sản Quảng Ngãi hấp dẫn trên đây đã đủ khiến bạn thèm thuồng hay chưa. Có dịp ghé Quảng Ngãi đừng quên thử tất tần tật 10 món này và chia sẻ cảm nhận với DulichToday bạn nhé!

Trải nghiệm top 10 món ngon đặc sản Quảng Ngãi
5 (100%) 1 vote
Adayroi.com Tour du lịch tại hơn 30 địa điểm giảm giá đến 50% Xem ngay
Mytour.vn Top các resort đang giảm giá sâu tới 70% Xem ngay
Klook Nhiều ưu đãi hấp dẫn cho vé vui chơi tại 11 địa điểm lớn Xem ngay

Trang Thu

"Trẻ không đi - Già hối tiếc". Khám phá những vùng đất mới bởi đôi chân thích trải nghiệm và xê dịch.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button
Close

Adblock Detected

Please consider supporting us by disabling your ad blocker